Баклажаны-бургеры

Очень вкусная слоеная порционная закуска, которая придется по вкусу всем. Идеально как в качестве сытного перекуса, так и для праздничного стола. Берите на заметку рецепт!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Баклажан 1 Штука
крупный
Помидор 1 Штука
Яйцо 2 Штуки
Фарш куриный 200 Грамм
Сыр 50 Грамм
Мука 2-3 Ст. ложек
Растительное масло 50 Миллилитров
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Листья салата По вкусу

Количество порций

Калорийность

142 ккал

Калорийность

6 г

Белки

12 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. У меня уже готовый куриный фарш из грудки с добавлением лука, соли и специй.

Шаг 2

Для кляра взбейте яйца с мукой, добиваясь нужной консистенции (чуть жиже, чем для оладий). Добавьте соль по вкусу и тертый на мелкой терке сыр. Перемешайте. Готово!

Шаг 3

Баклажан нарежьте кружочками около 5 мм.

Шаг 4

На кружок баклажана выложите фарш и накройте начинку другой половинкой. Таким образом сформируйте все баклажаны, пока не закончится фарш.

Шаг 5

Обмакните каждую заготовку в кляр и выложите на разогретую сковороду с маслом. Жарить необходимо на огне чуть ниже среднего. Сначала под крышкой одну сторону, затем крышку необходимо убрать и подрумянить вторую.