1 ч.

Хачапури из баклажанов

Очень вкусное, полезное и питательное блюдо из минимального набора продуктов. Понравится всем любителей овощей, непременно попробуйте!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Баклажаны 2 штуки
Сыр 100 грамм можно нескольких сортов
Яйцо 4 штуки
Соль По вкусу
Растительное масло 50 мл
Перец черный молотый По вкусу

Калорийность

126 ккал

Калорийность

5 г

Белки

10 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Баклажаны разрежьте вдоль на две половины и сделайте ножом сеточку, не дорезая до шкурки 3-4 мм.

Шаг 3

В сковороде разогрейте масло, выложите баклажаны срезом вниз и на среднем огне обжарьте до мягкости.

Шаг 4

Аккуратно (не повреждая стенки) при помощи ложечки извлеките мякоть и измельчите ножом. Добавьте к мякоти тертый сыр, рубленную зелень, соль и молотый перец по вкусу.

Шаг 5

Наполните половинки баклажанов начинкой так, чтобы получилось углубление по центру.

Шаг 6

Яйца аккуратно разбейте в каждую ямку, посолите, поперчите и запекайте баклажаны в заранее разогретой духовке при 180 градусах около 20 минут (до желаемой степени готовности яиц).

Шаг 7

Хачапури из баклажанов готовы. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

5.0 2

Совет от повара:

У меня были яйца 2 категории, чтобы уместились. Вы ориентируйтесь по размеру ваших баклажанов.

Похожие рецепты

Грузинское хачапури

Мука пшеничная Сыр Вода Яйца Масло сливочное Растительное масло Соль Сухие активные дрожжи Сахар

Грузинские хачапури бывают мегрельские, имеретинские, по-аджарски и т.д. А мы будем готовить хачапури самых популярных видов - в виде лепешки с сырной начинкой и в виде лодочки. Готовим, это просто!

1 ч.

4.6

–

Хачапури "Ачма"

Мука Сулугуни Сливочное масло Адыгейский сыр Брынза Вода Яйцо Соль

Грузинскую кухню невозможно представить без сытной выпечки и сыра. А когда эти вещи совмещаются в одном рецепте, то вкусного блюда не избежать. Так давайте же сделаем его по правильному рецепту.

2 ч.

4.0

–

Горячая закуска из баклажанов и помидоров под сыром

Сыр Баклажан Помидор Чеснок Соль Масло растительное рафинированное

Сегодня готовим традиционную средиземноморскую горячую закуску из баклажанов в сочетании с помидорами и сыром.

15 мин

–

4.4

Баклажаны с сулугуни и помидорами

Баклажан Помидор Сыр сулугуни Чеснок Соль Черный молотый перец

Запечённые овощи — это всегда вкусно, особенно, когда речь идёт о моих любимых баклажанах, да ещё и под сыром. Получается прекрасная закуска на скорую руку. Вкуснота без хлопот.

1 ч.

3.7

Баклажаны по-венгерски

Помидоры Фарш бараний Баклажаны Перец болгарский Молоко Картофель Сыр твердый Лук репчатый Мука Масло сливочное Чеснок Базилик Яйцо Мускатный орех Соль

Особенностью венгерской кухни является то, что овощи обжариваются не в масле, а готовятся на гриле. Таким образом, получаем блюдо с меньшим процентом калорий, но очень вкусное!

1 ч.

–

4.1

138