Баклажаны по-венгерски
Особенностью венгерской кухни является то, что овощи обжариваются не в масле, а готовятся на гриле. Таким образом, получаем блюдо с меньшим процентом калорий, но очень вкусное!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Баклажаны 300 грамм
- Картофель 150 грамм
- Перец болгарский 300 грамм
- Помидоры 400 грамм
- Чеснок 2 зубчика
- Молоко 250 мл
- Сыр твердый 150 грамм
- Мука 3 ст. ложки
- Масло сливочное 3 ст. ложки
- Яйцо 1 штука
- Фарш бараний 350 грамм
- Мускатный орех 1 щепотка
- Базилик 1 ч. ложка
- Соль По вкусу
- Лук репчатый 100 грамм
Калорийность
138 ккал
Калорийность
5 г
Белки
10 г
Жиры
6 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Несколько помидоров измельчаем в блендере с чесноком и луком.
Шаг 2
Баклажаны и картофель запекаем в духовке до полуготовности.
Шаг 3
Фарш смешайте с измельченными помидорами и мускатным орехом.
Шаг 4
На сковороде растопите сливочное масло, добавьте муку, размешайте, чтобы было без комочков и добавьте молоко. Еще раз перемешайте и снимите с огня.
Шаг 5
Остудите, добавьте яйцо и половину сыра, тщательно все перемешайте.
Шаг 6
Форму для запекания застелите фольгой. Налейте на дно немного соуса, первым слоем идет картофель.
Шаг 7
Выкладываем колечки болгарского перца. Поливаем еще соусом.
Шаг 8
Выкладываем слой мясного фарша, на него - баклажаны. Присыпаем базиликом, поливаем соусом.
Шаг 9
В самом верху кладем колечки помидоров, присыпаем все тертым сыром. Запекать 40 минут при температуре 160 градусов.
Шаг 10
Приятного аппетита!
Оценить рецепт
4.1
14
Похожие рецепты
Лечо с баклажанами и помидорами
Помидоры
Баклажаны
Перец сладкий
Лук
Растительное масло
Чеснок
Соль, перец
Лечо с баклажанами - традиционное венгерское блюдо, иметь рецепт которого в собственном кулинарном арсенале - очень полезно. Отличная овощная закуска, которая не испортит даже праздничный стол.
Венгерская закуска с морковью на зиму
Помидоры
Болгарский перец
Морковь
Лук репчатый
Вода
Растительное масло
Уксус 9%
Сахар
Соль
Чеснок
Черный перец горошком
Венгерская закуска — это разновидность лечо, на основе сладкого перца. Есть разные варианты приготовления, иногда, например, добавляют баклажаны. Я предлагаю приготовить венгерскую закуску с морковью.
Баклажаны, фаршированные грибами
Грибы
Растительное масло
Чеснок
Баклажан
Соль
Луковица
Перец
Сладкий перец
Сегодня у меня простой рецепт, но очень вкусный! Баклажаны фаршированные грибами (шампиньонами), болгарским перцем, под сырной корочкой. Пробуйте!
Баклажаны по-французски
Молоко
Яйца
Помидор
Баклажан
Яичный белок
Картофель
Специи
Хотите побаловать себя на завтрак вкусным французским овощным омлетом? Тогда записываем этот рецепт баклажан по-французски себе в поваренную книгу!
Баклажаны по-грузински на зиму
Чеснок
Сахар
Уксус
Масло растительное
Соль
Баклажаны
Перец сладкий
Перец чили
Хочу сказать, что рецепт приготовления баклажанов по-грузински на зиму настолько простой, что и передать сложно. За двадцать минут готовятся, а вечером уже можно кушать!
Гювеч
Баклажан
Кабачок
Помидоры
Вода
Морковь
Болгарский перец
Лук репчатый
Растительное масло
Томатная паста
Сахар
Чеснок
Картофель
Зелень
Соль
Специи
Предлагаю сегодня приготовить гювеч — сытное и очень вкусное овощное рагу, которое популярно в Болгарии и других странах Балканского полуострова.
Армянская закуска из баклажанов и кабачков
Масло растительное
Вода
Уксус 9%
Чеснок
Зелень
Сахар
Баклажаны
Лук
Кабачки
Помидоры
Соль
Перец
Перец
Ароматная, аппетитная и очень вкусная армянская закуска из баклажанов и кабачков. Готовить ее очень просто, съедается такая закуска мгновенно. Обязательно возьмите на заметку и готовьте!
Баклажаны по-вегетариански
Моцарелла
Масло оливковое
Баклажаны
Помидоры
Базилик
Соль, перец
Перед вами - рецепт приготовления баклажанов по-вегетариански c помидорами за 30 минут. Это блюдо - быстрое в приготовлении, вкусное и полезное.
Рагу по-венгерски
Мясо
Картофель
Томатный сок
Масло подсолнечное
Вино
Паприка
Лук
Морковь
Капуста
Чеснок
Соль, специи
Рагу по-венгерски - сытная и вкусная пища, простая и полезная. Исторически рагу - это меню крестьян. Блюдо готовится долго, сначала тушится мясо, как правило, говядина, а затем добавляются овощи.
Лютеница с баклажанами по-болгарски
Баклажаны
Помидоры
Сладкий перец
Чеснок
Растительное масло
Сахар
Соль
Горький перец
Лютеница — это болгарский соус из помидоров и сладкого перца. Есть разные варианты приготовления, я хочу поделиться рецептом лютеницы с баклажанами.
Баклажаны по-украински
Вода
Томатная паста
Сметана
Чеснок
Баклажаны
Перец болгарский
Помидоры
Зелень
Соль
Масло растительное
Лук репчатый
Украинская кухня всегда умела приятно удивлять, вот и в данном случае мне подвернулся замечательный рецептик. Баклажаны по-украински можно приготовить по-разному, делюсь рецептом для мультиварки.
Баклажаны по-сербски
Грецкие орехи
Петрушка
Чеснок
Уксус бальзамический
Баклажан
Лимон
Сахар
Масло оливковое
Перец черный молотый
Соль
Из сочных баклажанов можно приготовить много различных вкусных блюд, с которыми любой обед или ужин пройдет на ура. А я хочу предложить вам еще один интересный и простой рецепт - баклажаны по-сербски.