1 ч.

Баклажаны по-венгерски

Особенностью венгерской кухни является то, что овощи обжариваются не в масле, а готовятся на гриле. Таким образом, получаем блюдо с меньшим процентом калорий, но очень вкусное!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Баклажаны 300 грамм
Картофель 150 грамм
Перец болгарский 300 грамм
Помидоры 400 грамм
Чеснок 2 зубчика
Молоко 250 мл
Сыр твердый 150 грамм
Мука 3 ст. ложки
Масло сливочное 3 ст. ложки
Яйцо 1 штука
Фарш бараний 350 грамм
Мускатный орех 1 щепотка
Базилик 1 ч. ложка
Соль По вкусу
Лук репчатый 100 грамм

Калорийность

138 ккал

Калорийность

5 г

Белки

10 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Несколько помидоров измельчаем в блендере с чесноком и луком.

Шаг 2

Баклажаны и картофель запекаем в духовке до полуготовности.

Шаг 3

Фарш смешайте с измельченными помидорами и мускатным орехом.

Шаг 4

На сковороде растопите сливочное масло, добавьте муку, размешайте, чтобы было без комочков и добавьте молоко. Еще раз перемешайте и снимите с огня.

Шаг 5

Остудите, добавьте яйцо и половину сыра, тщательно все перемешайте.

Шаг 6

Форму для запекания застелите фольгой. Налейте на дно немного соуса, первым слоем идет картофель.

Шаг 7

Выкладываем колечки болгарского перца. Поливаем еще соусом.

Шаг 8

Выкладываем слой мясного фарша, на него - баклажаны. Присыпаем базиликом, поливаем соусом.

Шаг 9

В самом верху кладем колечки помидоров, присыпаем все тертым сыром. Запекать 40 минут при температуре 160 градусов.

Шаг 10

Приятного аппетита!

Оценить рецепт

4.1 14

Похожие рецепты

Лечо с баклажанами и помидорами

Помидоры Баклажаны Перец сладкий Лук Растительное масло Чеснок Соль, перец

Лечо с баклажанами - традиционное венгерское блюдо, иметь рецепт которого в собственном кулинарном арсенале - очень полезно. Отличная овощная закуска, которая не испортит даже праздничный стол.

1 ч.

–

3.9

–

Венгерская закуска с морковью на зиму

Помидоры Болгарский перец Морковь Лук репчатый Вода Растительное масло Уксус 9% Сахар Соль Чеснок Черный перец горошком

Венгерская закуска — это разновидность лечо, на основе сладкого перца. Есть разные варианты приготовления, иногда, например, добавляют баклажаны. Я предлагаю приготовить венгерскую закуску с морковью.

19 ч.

–

4.4

–

Баклажаны, фаршированные грибами

Грибы Растительное масло Чеснок Баклажан Соль Луковица Перец Сладкий перец

Сегодня у меня простой рецепт, но очень вкусный! Баклажаны фаршированные грибами (шампиньонами), болгарским перцем, под сырной корочкой. Пробуйте!

1 ч.

3.6

Баклажаны по-французски

Молоко Баклажан Картофель Помидор Яйца Специи Яичный белок

Хотите побаловать себя на завтрак вкусным французским овощным омлетом? Тогда записываем этот рецепт баклажан по-французски себе в поваренную книгу!

45 мин

–

2.8

Баклажаны по-грузински на зиму

Чеснок Сахар Уксус Масло растительное Соль Баклажаны Перец сладкий Перец чили

Хочу сказать, что рецепт приготовления баклажанов по-грузински на зиму настолько простой, что и передать сложно. За двадцать минут готовятся, а вечером уже можно кушать!

30 мин

3.6

–

Гювеч

Баклажан Помидоры Кабачок Вода Болгарский перец Морковь Лук репчатый Растительное масло Томатная паста Сахар Чеснок Картофель Зелень Соль Специи

Предлагаю сегодня приготовить гювеч — сытное и очень вкусное овощное рагу, которое популярно в Болгарии и других странах Балканского полуострова.

2 ч.

–

5.0

Армянская закуска из баклажанов и кабачков

Масло растительное Вода Уксус 9% Чеснок Зелень Сахар Баклажаны Лук Кабачки Помидоры Соль Перец Перец

Ароматная, аппетитная и очень вкусная армянская закуска из баклажанов и кабачков. Готовить ее очень просто, съедается такая закуска мгновенно. Обязательно возьмите на заметку и готовьте!

50 мин

5.0

Баклажаны по-вегетариански

Моцарелла Масло оливковое Баклажаны Помидоры Базилик Соль, перец

Перед вами - рецепт приготовления баклажанов по-вегетариански c помидорами за 30 минут. Это блюдо - быстрое в приготовлении, вкусное и полезное.

30 мин

–

2.9

Рагу по-венгерски

Мясо Картофель Томатный сок Масло подсолнечное Вино Паприка Лук Морковь Капуста Чеснок Соль, специи

Рагу по-венгерски - сытная и вкусная пища, простая и полезная. Исторически рагу - это меню крестьян. Блюдо готовится долго, сначала тушится мясо, как правило, говядина, а затем добавляются овощи.

2 ч.

–

3.1

206

Лютеница с баклажанами по-болгарски

Баклажаны Помидоры Сладкий перец Чеснок Растительное масло Сахар Соль Горький перец

Лютеница — это болгарский соус из помидоров и сладкого перца. Есть разные варианты приготовления, я хочу поделиться рецептом лютеницы с баклажанами.

2 ч.

–

4.5

389

Баклажаны по-украински

Вода Томатная паста Сметана Чеснок Баклажаны Помидоры Лук репчатый Перец болгарский Соль Масло растительное Зелень

Украинская кухня всегда умела приятно удивлять, вот и в данном случае мне подвернулся замечательный рецептик. Баклажаны по-украински можно приготовить по-разному, делюсь рецептом для мультиварки.

1 ч.

–

5.0

Баклажаны по-сербски

Грецкие орехи Петрушка Чеснок Уксус бальзамический Баклажан Лимон Соль Сахар Масло оливковое Перец черный молотый

Из сочных баклажанов можно приготовить много различных вкусных блюд, с которыми любой обед или ужин пройдет на ура. А я хочу предложить вам еще один интересный и простой рецепт - баклажаны по-сербски.

1 ч. 30 мин

–

4.6

–