Баклажаны по-быстрому

Расскажу, как быстро приготовить баклажаны с помощью этого простого рецепта. Баклажаны обжариваются с помидорами и чесноком на сковороде, а при подаче присыпаются мелко порезанной петрушкой.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Баклажаны 300 Грамм
Помидоры консервированные 150 Грамм
без кожицы в собственном соку
Масло растительное По вкусу
Чеснок 2 Зубчика
Петрушка 1 По вкусу
Орегано 1 По вкусу
Соль 1 По вкусу
Перец 1 По вкусу

Шаг 1

Баклажаны промываем, режем кружочками и кладем на 10 минут в подсоленную воду. Затем снова промываем, режем кубиками и жарим на растительном масле.

Шаг 2

Томаты следует перетереть через сито и добавить к баклажанам. Также добавляем измельченный чеснок, орегано, перец и соль по вкусу. Доводим блюдо до кипения и снимаем с огня.