Найти идеальный рецепт

Популярные запросы:

десерт завтрак пп питание ужин паста быстрые блюда

Малосольные баклажаны с чесноком

13 ч.

6

Дарья Вакулова

Малосольные баклажаны с чесноком

Эта простая, но вкусная закуска из малосольных баклажанов получается сочной, немного щипающей язык от остроты чесночка. Хорошо сочетается с мясными блюдами. Готовится просто, а съедается на "ура!"

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Баклажан 700 грамм
Чеснок 3 зубчика
Петрушка 1 пучок
Уксус яблочный 6% 2 ст. ложки
Соль 2 ст. ложки
Вода 2 литра
Масло растительное нерафинированное 3-4 ст. ложек

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Баклажан помойте, нарежьте на равные кусочки так, чтобы потом удобно было на вилку накалывать.

Баклажан помойте, нарежьте на равные кусочки так, чтобы потом удобно было на вилку накалывать.

Шаг 2

Приготовьте рассол: на 2 литра воды - 2 ст. л. соли. Вскипятите, засыпьте в рассол баклажаны и отварите в течение 5 минут.

Приготовьте рассол: на 2 литра воды - 2 ст. л. соли. Вскипятите, засыпьте в рассол баклажаны и отварите в течение 5 минут.

Шаг 3

Откиньте баклажаны на дуршлаг, остудите.

Откиньте баклажаны на дуршлаг, остудите.

Шаг 4

Измельчите зелень и чеснок. Чеснок раздавите плоской стороной ножа и мелко порежьте.

Измельчите зелень и чеснок. Чеснок раздавите плоской стороной ножа и мелко порежьте.

Шаг 5

Баклажаны выложите в миску, добавьте чеснок и зелень, уксус, ароматное растительное масло и перемешайте. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 12 часов.

Баклажаны выложите в миску, добавьте чеснок и зелень, уксус, ароматное растительное масло и перемешайте. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 12 часов.

Шаг 6

Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Оценить рецепт

4.0 37

Надежда Галка

22.08.2017 19:27

Я готовила уже несколько раз, всем понравилось!!!

Надежда Галка

15.08.2017 20:48

Малосольные баклажаны быстрого приготовления получаются очень вкусные

Алексей

23.10.2016 10:54

Уксус на каком этапе?

Юлия

12.08.2017 18:00

смотрите предпоследний шаг, там про уксус)) очень вкусный салатик, мы уже попробовали))

Похожие рецепты

Баклажаны с чесноком соленые

Баклажаны Вода Зелень Чеснок Уксус 9% Растительное масло Специи и перец

Всё-таки приятно зимой поесть овощей с грядки. Поэтому соленья и заготовки зимой так популярны. Хотя предлагаемое блюдо такое вкусное, что его захочется съесть сразу же.

1 ч. 30 мин

3.9

31

Синенькие с морковкой и чесноком

Вода Чеснок Зелень Соль Баклажаны Морковь Лавровый лист

Хотите отведать потрясающе вкусных домашних солений? Тогда возьмите на заметку этот совершенно несложный и очень удачный вариант, как приготовить синенькие с морковкой и чесноком.

5 дн. 13 ч.

4.7

32

Соленые баклажаны с чесноком и петрушкой

Соль Петрушка Чеснок Баклажан

Соленые баклажаны с чесноком и петрушкой — отличная закуска и дополнение к мясу, птице, рыбе или горячему картофелю. Процесс брожения идет естественным путем, что обеспечивает кислоту готовому блюду.

1 дн. 14 ч.

4.4

24

Баклажаны соленые

Баклажаны Вода Чеснок Соль Лавровый лист

Хочу поделиться с вами рецептом соленых баклажанов с чесноком. Рецепт удобен тем, что не нужно ставить овощи под гнет, нужно всего лишь плотно заполнить баночки, залить рассолом и ждать, пока баклажаны будут готовы!

3 дн. 0 ч.

4.0

6

Маринованные баклажаны с чесноком и луком

Баклажаны Вода Уксус 9% Растительное масло Чеснок Соль Лук репчатый Лавровый лист Перец горошком

Прекрасная закуска для ежедневного и праздничного стола — маринованные баклажаны с чесноком и луком. С простым рецептом справится любая хозяйка.

6 ч.

5.0

70

Соленые баклажаны, как грибы

Вода Соль Укроп Чеснок Баклажан Лавровый лист

Баклажаны, приготовленные по этому рецепту получаются очень похожими по вкусу на грибы. Этот способ хорош уже тем, что в процессе приготовления не используется уксус. Пробуйте!

2 дн. 1 ч.

4.4

25

Маринованные баклажаны быстрого приготовления

Баклажан Чеснок Уксус яблочный 9% Масло растительное Перец черный

Предлагаю вашему вниманию простой рецепт маринованных баклажанов быстрого приготовления для праздничного стола. Рекомендую всем!

1 ч.

3.4

–

Баклажаны соленые с морковкой

Вода Соль Уксус Чеснок Баклажан Морковь Зелень Масло растительное

Вкусные, насыщенные и сытные - баклажаны соленые с морковкой в домашних условиях надо приготовить хотя бы раз! Это несложно, а блюдо получается очень интересное, вам обязательно понравится!

19 ч.

4.2

27

Баклажаны маринованные с чесноком и зеленью

Баклажаны Чеснок Зелень Масло подсолнечное Уксус 9% Соль Сахар Перец острый

Предлагаю рецепт вкусной и пикантной закуски из баклажан. Такие баклажаны можно приготовить на зиму, консервация хорошо хранится и не теряет вкус.

2 ч.

4.5

218

Квашеные баклажаны с морковкой и чесноком

Баклажан Вода Лук репчатый Чеснок Масло растительное Соль Перец кайенский Перец душистый Морковь Лавровый лист

Квашеные баклажаны с морковью и чесноком, как правило, готовят осенью для того, чтобы наслаждаться ими холодными зимними вечерами, а также за праздничным столом в кругу семейства. Попробуйте и вы!

3 ч.

4.6

–

Холодная закуска из баклажанов с помидорами и чесноком

Баклажан Помидоры Масло растительное Уксус 6% Зелень Чеснок Соль Черный молотый перец Острый молотый перец чили Перец болгарский

Предлагаю рецепт холодной закуски из баклажанов. Она получается остренькой, ароматной и очень вкусной! Подавать можно почти к любому гарниру. Помидоры делают закуску сочной, а чеснок пикантной.

1 ч. 30 мин

4.8

–

Баклажаны маринованные с болгарским перцем

Баклажан Перец болгарский Вода Подсолнечное масло Сахар Чеснок Укроп Петрушка Уксус 9% Соль Итальянские травы

Баклажаны, маринованные с болгарским перцем - отличная закуска к столу в будни и праздники. К тому же красиво смотрится даже в баночке. Ароматное, полезное и вкусное блюдо.

1 ч.

4.6

121

×