Баклажанные рулеты по-крымски

Ваш праздничный стол станет еще красивее и привлекательнее. Приготовьте замечательные рулеты из баклажанов с добавлением специй и грецкого ореха. От такой закуски очень трудно отказаться!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Баклажаны 0,5 Килограмма
Чеснок 3 Зубчика
Грецкие орехи 100 Грамм
Кинза 5 Грамм
Базилик 5 Грамм
Корица 0,5 Чайных ложки
молотая
Петрушка 5 Грамм
Соль По вкусу
Масло растительное 2 Ст. ложки
Гвоздика 0,5 Чайных ложки
молотая
Сок гранатовый 60 Миллилитров

Количество порций

Калорийность

494 ккал

Калорийность

28 г

Белки

25 г

Жиры

13 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Прогрейте духовку до 200 градусов, форму для запекания застелите фольгой. Баклажаны промойте, порежьте пластинами и выложите на противень. Каждую пластинку нужно смазать растительным маслом.

Шаг 2

Ставим противень в духовку и запекаем 10 минут, затем противень извлекаем и переворачиваем баклажаны другой стороной, запекаем еще 10 минут.

Шаг 3

С помощью блендера измельчаем: орехи, чеснок, кинзу, базилик и петрушку. В полученную массу добавляем: молотую корицу и гвоздику соль, перец и гранатовый сок. Все перемешиваем до однородности.

Шаг 4

Осталось разложить ореховую начинку на поверхность каждой пластины запеченного баклажана. Затем сворачиваем баклажаны рулетиками и закрепляем шпажками или зубочистками.