Баклажан по-гречески

Такой рецепт приготовления баклажана по-гречески мне нравится тем, что как закуска подходит к любому гарниру как в горячем, так и в холодном виде. А времени на готовку при этом уходит мало!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Баклажаны 2 Штуки
Лук 1 Штука
Помидоры 3 Штуки
Мука 1/3 Стакана
Соль По вкусу
Масло растительное 3 Ст. ложки
Перец По вкусу

Количество порций

Шаг 1

1. Баклажаны моем, нарезаем ломтиками и посыпаем солью. Пускай немного постоят, чтобы вышла горечь.

Шаг 2

2. Затем промываем их - и обжарим на растительном масле с двух сторон.

Шаг 3

3. Лук мелко рубим.

Шаг 4

4. Помидоры ошпариваем, снимаем кожицу, и тоже измельчаем. Тушим вместе помидоры и лук.

Шаг 5

5. Когда смесь со сковородки из лука и помидоров уже начнет булькать - снимаем с огня, солим и перчим по вкусу. Поливаем сверху наши баклажаны и посыпаем зеленью. Готово!

Оценить рецепт

4.5 13