Баклажаны по-ливански
Этот рецепт я смогла достать в одном провинциальном ресторане и с тех пор готовлю баклажаны по-ливански в домашних условиях очень часто. Рецепт - простой, а набор продуктов доступный и минимальный.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Баклажан 3 Штуки
- Рис 0,5 Стакана
- Растительное масло 30 Грамм
- Лук 1 Штука
- Чеснок 1 Зубчик
- Помидоры 2 Штуки
- Бульон 200 Грамм
- Фарш 200 Грамм
- Зелень петрушки 20 Грамм
Описание приготовления:
Баклажаны - это всегда вкусно, здорово и сытно. Обычно я их просто жарю или тушу, но иногда пробую и новые рецепты приготовления этого чудесного овоща. Предлагаю вам попробовать баклажаны по-ливански с рисом, мясом и разными приправами. Блюдо получается очень ароматным и вкусным, такое можно даже подать на праздничный стол. Попробуйте и с подругами поделитесь.
Итак, как приготовить баклажаны по-ливански?
1. Для начала следует убрать мякоть из баклажанов, оставив стенки примерно по 7-8 мм.
2. Промойте рис, пока вода не станет прозрачной, после чего дайте ему стечь.
3. На раскаленную сковороду обжарьте лук и чеснок, не забывая помешивать, до полной готовности.
4. Добавьте бульон и тушите на слабом огне около 5 минут.
5. Теперь начинаем фаршировать баклажаны: смешиваем рис с мясом и приправами.
6. Наполняем баклажаны и помещаем с емкость с высокими бортами.
7. Тушим под крышкой и аккуратно переворачиваем на другую сторону.
Готовность блюда определяется готовностью риса. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Баклажан с куриными колбасками и творожно-сырной шапкой](https://img.povar.ru/mobile/d2/40/85/c7/baklajan_s_kurinimi_kolbaskami_i_tvorojno-sirnoi_shapkoi-606075.jpg)
![Вегетарианская лазанья из баклажанов](https://img.povar.ru/mobile/56/d8/11/71/vegetarianskaya_lazanya_iz_baklajanov-486033.jpg)
![Тумбет](https://img.povar.ru/mobile/7e/5b/84/ce/tumbet-520343.jpg)
![Кебабы в овощах по-турецки](https://img.povar.ru/mobile/3d/fd/fc/b5/kebabi_v_ovoshah_po-turecki-519402.jpg)
![Синенькие с морковкой на зиму](https://img.povar.ru/mobile/0a/e3/29/35/sinenkie_s_morkovkoi_na_zimu-251070.jpg)
![Баклажаны с фаршем в кляре](https://img.povar.ru/mobile/ed/2f/41/39/baklajani_s_farshem_v_klyare-160062.jpg)
![Фарш с баклажанами и помидорами](https://img.povar.ru/mobile/e9/b8/42/c5/farsh_s_baklajanami_i_pomidorami-139615.jpg)
![Баклажаны с раздельно обжаренными овощами](https://img.povar.ru/mobile/26/c2/d3/d0/baklajani_s_razdelno_objarennimi_ovoshami-47576.jpg)