Баклажаны по-балкански

Изумительный рецепт приготовления баклажанов по-балкански. Баклажаны жарятся на одной сковороде с помидорами, а затем дополняются брынзой и измельченной зеленью. Вкус потрясающий!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Баклажаны 750 грамм
Помидоры 3 штуки
Молоко 1 стакан
Яйца 3 штуки
Брынза 1 стакан измельченная
Петрушка По вкусу
Соль По вкусу
Масло растительное 100 мл
Перец По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Овощи тщательно промойте.

Шаг 2

Баклажаны режем кубикам и обжариваем на растительном масле, 7-8 минут, соль и перец по вкусу. Затем перекладываем их в форму для запекания.

Шаг 3

Помидоры режем кубиками и кладем в форму вместе с измельченной брынзой и петрушкой. Сбрызнуть все маслом, перемешать и запекать 15 минут, температура 180 градусов. Затем извлечь форму и залить баклажаны яйцом, взбитым с молоком и щепоткой соли. Температуру увеличить до 200 градусов. Запекать до румяной корочки. Приятного аппетита!

Оценить рецепт