Баклажаны по-балкански
50 мин
3

Баклажаны по-балкански

Изумительный рецепт приготовления баклажанов по-балкански. Баклажаны жарятся на одной сковороде с помидорами, а затем дополняются брынзой и измельченной зеленью. Вкус потрясающий!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Баклажаны 750 грамм
  • Помидоры 3 штуки
  • Молоко 1 стакан
  • Яйца 3 штуки
  • Брынза 1 стакан измельченная
  • Петрушка По вкусу
  • Соль По вкусу
  • Масло растительное 100 мл
  • Перец По вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Овощи тщательно промойте.

Шаг 2

Баклажаны режем кубикам и обжариваем на растительном масле, 7-8 минут, соль и перец по вкусу. Затем перекладываем их в форму для запекания.

Шаг 3

Помидоры режем кубиками и кладем в форму вместе с измельченной брынзой и петрушкой. Сбрызнуть все маслом, перемешать и запекать 15 минут, температура 180 градусов. Затем извлечь форму и залить баклажаны яйцом, взбитым с молоком и щепоткой соли. Температуру увеличить до 200 градусов. Запекать до румяной корочки. Приятного аппетита!

Оценить рецепт
4.4 33
Елена
05.10.2014 10:06
Абсолютно не понравилось блюдо, я в полном разочаровании... Никому не советую готовить. Только испортила прекрасный и любимый продукт, увы!

Похожие рецепты

Лютеница с баклажанами по-болгарски
Баклажаны Помидоры Сладкий перец Чеснок Растительное масло Сахар Соль Горький перец
Лютеница — это болгарский соус из помидоров и сладкого перца. Есть разные варианты приготовления, я хочу поделиться рецептом лютеницы с баклажанами.
2 ч.
–
4.5
389
Овощи на мангале
Грибы Баклажаны Лук Перец болгарский Зелень
Уже настало время пикников и отпусков. Жара берет свое, поэтому очень хочется вырваться куда-нибудь на природу. А там — костерок, шашлычок!.. Расскажу, как приготовить овощи на мангале.
3 ч.
–
4.7
29
Баклажаны фаршированные мясом
Говядина Томатная паста Оливковое масло Чеснок Тмин Баклажан Луковица Помидоры Соль Перец Петрушка
Баклажаны фаршированные мясом - это оригинальная закуска или даже основное блюдо. Ароматные, вкусные и очень сытные, их просто нельзя не попробовать.
3 дн. 18 ч.
–
4.7
83
Баклажаны по-тоскански
Моцарелла Творожный сыр Оливковое масло Чеснок Чиабатта Баклажан Цукини Красный лук Помидор Сладкий перец Прованские травы
Не удивляйтесь тому, что на фото бутерброд! Ведь с рецептом баклажан по-тоскански Вы научитесь готовить отличную пищу для ланча на всю семью.
30 мин
–
5.0
105
Баклажаны "Огонек" бланшированные с медом на зиму
Баклажаны Перец болгарский красный Масло растительное Уксус 9% Мед Чеснок Соль Перец острый
Предлагаю вам интересный вариант приготовления баклажанной закуски "Огонек" на зиму. Баклажаны здесь не жарятся или запекаются, а бланшируются.
1 ч.
–
5.0
87
Баклажаны по-милански
Моцарелла Оливковое масло Чеснок Баклажан Помидор Зелень петрушки Соль и перец Сладкий перец
А вы готовили когда-нибудь баклажаны по-милански в домашних условиях? Это необычное блюдо мне удалось попробовать в одном ресторанчике и с тех пор я стала часто готовить его дома.
2 ч.
–
5.0
77
Баклажаны по-афгански
Масло растительное Йогурт Чеснок Куркума Мята сушеная Баклажан Помидор Перец болгарский Кинза Соль
Иногда познакомиться с традиционной кухней другой страны бывает очень полезно, ведь никогда не знаешь, какую вкуснятину отыщешь. И сегодня я расскажу вам, как сделать ароматные баклажаны по-афгански.
1 ч. 40 мин
–
4.9
142
Баклажаны по-цыгански
Морковь Вода Масло растительное Уксус Сахар Перец Соль Баклажаны Лук Головка чеснока Пучок петрушки
Специально для любителей всего насыщенного, вкусного, сочного и яркого - этот рецепт приготовления баклажанов по-цыгански. Пригодится при приготовлении праздничного меню!
1 ч.
–
3.8
–
Баклажаны фри
Панировочные сухари Баклажаны Яйцо Соль Растительное масло
Баклажаны фри - потрясающая закуска! Не требуют особенного труда и не занимают много времени. Подавайте баклажаны фри с вашим любимым соусом.
30 мин
–
3.7
–
Колбаски «По-балкански» с салатом из запеченных овощей
Фарш мясной Масло растительное Тимьян сушеный Морковь Помидор Соль Лук репчатый Перец черный молотый Кишки свиные очищенные
Аппетитное блюдо можно приготовить даже на пикнике, на природе и собрать всех друзей и родных за одним столом. В фарш для колбасок обязательно добавляйте ароматные приправы и специи.
1 ч.
–
4.3
224
Баклажаны по-мароккански
Мед Имбирь свежий тертый Чеснок Зира молотая Перец красный острый молотый Баклажан Лимон Масло оливковое Соль
Необычный способ приготовления баклажанов, в котором особое место уделяется подбору пряностей, благодаря чему блюдо получается невероятно ароматное с потрясающим необычным вкусом, попробуйте сами.
1 ч. 30 мин
–
4.1
41
Пико де гальо
Помидоры Оливковое масло Чеснок Луковица Соль, перец Острый зеленый перец чили Кинза (веточки)
Пико де гальо - мексиканское традиционное блюдо, представляющее собой что-то вроде салата с соусом. Отличная закуска для любителей остренького.
15 мин
–
5.0
–
Основной сайт
Пользовательское соглашение
Политика конфиденциальности
×