Баклажаны фаршированные мясом
Баклажаны фаршированные мясом - это оригинальная закуска или даже основное блюдо. Ароматные, вкусные и очень сытные, их просто нельзя не попробовать.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Говядина 300 Грамм
- Баклажан 3 Штуки
- Луковица 1 Штука
- Помидоры 4 Штуки
- Чеснок 4 Зубчика
- Оливковое масло 3 Ст. ложки
- Томатная паста 4 Ст. ложки
- Тмин 1 Чайная ложка
- Соль 1 Щепотка
- Перец 1 Щепотка
- Петрушка 3 Щепотки
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Описание приготовления:
Это простой рецепт баклажанов фаршированных мясом готовится с говядиной, но использовать можно свинину, курицу или любое другое мясо.
1. Мясо вымыть, просушить и порезать маленькими кусочками.
2. На сковороде с небольшим количеством масла пожарить мясо с добавлением томатной пасты до готовности. Посолить и поперчить по вкусу.
3. Баклажаны вымыть и порезать пополам.
4. Аккуратно чайной ложкой вырезать серединку, оставляя стеночки минимум 0,5 см.
5. Баклажаны из серединки мелко порезать и посолить.
6. Лук и чеснок почистить и измельчить.
7. В разогретое масло отправить лук и чеснок. Поджарить до золотистого цвета.
8. Добавить на сковороду баклажаны и тмин.
9. Помидоры очистить от кожи (сделать небольшие надрезы, залить кипятком на несколько минут и обдать холодной водой) и мелко порезать.
10. Добавить на сковороду к овощам и выпарить лишнюю жидкость. Добавить немного соли и перца.
11. Готовое мясо отправить к овощами, тщательно перемешать.
12. Полученной массой нафаршировать лодочки из баклажан.
13. Поместить баклажаны на пергамент для выпечки или смазанный маслом противень и отправить в хорошо разогретую духовку на 25-30 минут.
Обязательно попробуйте баклажаны фаршированные мясом в домашних условиях, это действительно невероятно вкусно!
Перед подачей украсить петрушкой.
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Баклажаны с кабачками (овощное рагу)](https://img.povar.ru/mobile/68/8a/64/dc/baklajani_s_kabachkami_ovoshnoe_ragu_-444959.jpg)
![Мусака с баклажанами и картофелем](https://img.povar.ru/mobile/59/76/35/ff/musaka_s_baklajanami_i_kartofelem-316377.jpg)
![Баклажаны, фаршированные мясом, в мультиварке](https://img.povar.ru/mobile/ba/ff/97/76/baklajani_farshirovannie_myasom_v_multivarke-194181.jpg)
![Баклажаны фаршированные сыром](https://img.povar.ru/mobile/78/37/81/eb/baklajani_farshirovannie_sirom-70066.jpg)
![Фаршированные баклажаны по-армянски](https://img.povar.ru/mobile/3c/6c/78/30/farshirovannie_baklajani_po-armyanski-43577.jpg)