Заготовки на зиму - рецепты с фото на Повар.ру (5153 рецепта заготовок на зиму)

Вода Виноград Сахар Яблоко Лимонная кислота

Самый вкусный напиток на зиму - компот из белого винограда и яблок! Это сочетание настолько идеально, что даже капризные дети дегустируют ароматный напиток с удовольствием.

15 мин

–

5.0

59

Компот из винограда и слив

Вода Виноград Сахар Сливы Лимонная кислота

Красочный компот из винограда и слив можно приготовить буквально за 15 минут, имея под рукой фрукты, ягоды, сахар, емкость и кипяток. Напиток с удовольствием пьют в зимнее время взрослые и дети.

15 мин

–

5.0

47

Квашеные фаршированные баклажаны

Баклажан Вода Соль Петрушка Чеснок Лавровый лист

Квашеные баклажаны - отличная закуска к мясу, рыбе, птице. При подаче полейте их растительным маслом, добавьте репчатый лук. Вкусно и полезно!

2 дн. 9 ч.

–

5.0

46

Острый салат на зиму

Вода Баклажаны Болгарский перец Масло растительное Соль Уксус столовый 9% Чеснок Специя "5 перцев" Сахар Перец острый

Острые салаты на зиму привлекают своей пикантностью. Их готовят из разных овощей и в разных сочетаниях. За счет добавления сухих острых приправ, можно регулировать вкус салата.

1 ч. 30 мин

–

5.0

–

Баклажаны в томатной заливке

Баклажан Помидор Сахар Уксус 9% Соль Чеснок

Баклажаны в томатной заливке - один из моих самых любимых видов консервации на зиму. Ароматные кусочки баклажана в кисло-сладком соусе. Ну очень вкусно!

6 мин

–

5.0

40

Компот из арбуза на зиму

Арбуз Вода Лимон Сахар

Ароматный компот из арбуза на зиму можно приготовить за 25 минут в домашних условиях. Напиток слегка изменяет вкус мякоти плода, но остается сочным и вкусным. Попробуйте!

25 мин

–

5.0

–

Арбузный сок на зиму

Арбуз Сахар Сок лимона

В сезон сбора спелых арбузов обязательно заготовьте на зиму пару баночек арбузного сока, чтобы и в студеное время наслаждаться летним ароматом и вкусом, потягивая сладкий арбузный напиток.

30 мин

–

5.0

363

Ананасовый компот из кабачков

Вода Сахар Мускатный орех молотый Кабачок Лимон Лимонная кислота

Из чего я только не готовила компоты - из самых разных фруктов и ягод, но открытием прошлого лета стал для меня ананасовый компот из кабачков. Такой компот можно заготовить на зиму или пить сразу.

40 мин

–

5.0

–

Перловка с огурцами на зиму

Соленые огурцы Перловка Перец сладкий Морковь Лук репчатый Масло растительное Уксус 9% Сахар Соль

Перловка с огурцами на зиму - это отличная закуска и гарнир, когда нет времени готовить дома. Обязательно приготовьте на зиму такую заготовку!

19 ч.

–

5.0

–

Помидоры с водкой на зиму

Помидоры Вода Вода Сахар Соль Водка Уксус 9% Петрушка Перец горошком Лавровый лист

Помидоры под градусом, так еще называют многим известные помидоры с водкой на зиму. Кто не знаком с рецептом, делюсь нюансами приготовления.

19 ч.

–

5.0

–

Консервированная морковь на зиму

Морковь Вода Уксус 6% Сахар Соль Перец горошком

Морковь хороша не только в свежем виде. Закатайте на зиму консервированную морковку, чтобы при случае добавить в рагу или в запеканку.

19 ч.

–

5.0

25

Рассольник на зиму с солеными огурцами

Огурцы соленые Перловка Томатный сок Морковь Лук репчатый Масло растительное Сахар Соль

Чтобы разнообразить зимнее меню, заготовьте впрок рассольник с солеными огурцами в банках. Вкусная закуска всегда будет в почете.

40 мин

–

5.0

97

Помидоры с кетчупом на зиму

Помидоры Вода Кетчуп Сахар Уксус 9% Соль Чеснок Укроп

Помидоры с кетчупом на зиму - это простая, но такая вкусная заготовка. Зимой - просто пальчики оближешь! Берите на заметку рецепт!

25 мин

–

5.0

42

Капуста квашеная с медом

Капуста белокочанная Вода Морковь Мед Соль Перец горошком

Для тех, кто любит квашеную капусту, предлагаю необычный рецепт с медом. Такая заготовка вам точно понравится! Берите на заметку!

1 дн. 14 ч.

–

5.0

31

Манжо

Помидоры Баклажаны Перец болгарский Лук репчатый Морковь Масло растительное Чеснок Сахар Соль Уксус 9% Смесь перцев

Манжо - это болгарский вариант заготовки овощей на зиму. В салат обязательно должны входить баклажаны, томаты и присутствовать заметная острота. Это подчеркивает вкус овощей.

1 ч. 15 мин

–

5.0

56

Помидоры с морковной ботвой на зиму

Помидоры Вода Сахар Уксус 9% Соль Морковная ботва Перец горошком Лавровые листья

Маринованные помидорчики по этому рецепту получаются очень вкусными и это при том, что здесь нет привычного набора специй, только лавровый лист. А весь вкус обеспечивает морковная ботва!

40 мин

–

5.0

–

Икра из болгарского перца и помидор

Перец сладкий Помидоры Уксус 9% Масло растительное Чеснок Соль Паприка Перец черный молотый Морковь Лук репчатый

Этот рецепт приготовления икры из болгарского перца и помидор очень оригинальный и необычный, во-первых - нежным вкусом и легкостью, а во-вторых - многообразием подготовительных работ. Попробуйте!

1 ч.

–

5.0

54

Компот из винограда и яблок

Вода Виноград Сахар Лимонный сок Яблоки

Ароматный компот на зиму из винограда и яблок готовится буквально за 20 минут. Вам не нужно будет стерилизовать банки в кастрюле, компот заливается в них горячим, свежесваренным и сразу закатывается.

30 мин

–

5.0

99

Маринованный лук кольцами на зиму

Лук репчатый Вода Уксус 6% Сахар Соль

Если у вас есть в наличии погреб или подвал, заготовьте на зиму маринованный лук в кольцах - идеальную консервацию для запеченного мяса или рыбы, салатов, других блюд. Приготовить ее очень просто!

30 мин

–

5.0

–

Закуска из перца и моркови на зиму

Помидоры Масло растительное Уксус 9% Сахар Соль Перец сладкий Морковь Лук репчатый

Закуска из перца и моркови на зиму - один из наших любимых салатов. Получается очень вкусно, ароматно, понравится, уверена, всем!

1 ч.

–

5.0

55

Сушеные кабачки

Кабачок

Заготовить овощи на зиму можно не только заморозкой или консервацией. Я хочу вам показать, как сделать сушеные кабачки. Это просто, бюджетно и довольно удобно. Запоминайте рецепт!

15 ч.

–

5.0

–

Заготовка из помидоров и моркови

Морковь Помидоры Масло растительное Чеснок Уксус Сахар Соль Перец черный молотый

Морковь очень редко играет главную роль в заготовках, чаще ее добавляют как вспомогательный ингредиент к различным зимним салатам и лечо. Я советую приготовить оригинальную икру из моркови и томата.

1 ч.

–

5.0

94

Компот "Мультифрукт" на зиму

Сахар Виноград Яблоки Персики Апельсин

Идеальное решение для тех, кто любит себя побаловать фруктами в зимнее время. Вкусный и ароматный домашний компот, заменит любые покупные соки.

35 мин

–

5.0

–

Лечо без масла на зиму

Перец болгарский Томатная паста Вода Сахар Уксус 9% Соль Лук репчатый

Лечо - отличная закуска на зиму, представляющая собой кусочки сладкого, болгарского перца в томатном соусе. Как правило, в его состав входит растительное масло. Но в данном рецепте его нет.

50 мин

–

5.0

87

Салат "Огород" на зиму

Капуста белокочанная Огурцы Помидоры Вода Масло растительное Перец болгарский Сахар Соль Уксусная эссенция 70% Лук репчатый Морковь Чеснок Перец черный

Салат "Огород" - это заготовка, в которой изобилие овощей. Само название говорит, что в нем могут быть всевозможные комбинации. Я предлагаю взять стандартный набор: капуста, лук, помидоры, огурцы.

3 ч. 20 мин

–

5.0

79