2 ч.

Варенье из яблок дольками

Яркие, сочные яблочки — это самый распространенный и доступный фрукт. Из них получаются невероятно вкусные заготовки, такие как ароматное варенье. Дольки не потеряют форму, а сироп будет янтарным!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сахар 400 грамм
Яблоки 600 грамм вес в очищенном виде
Вода 1 литр
Сода 1 ст. ложка

Калорийность

184 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

44 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления варенья из яблок дольками. Выбирайте довольно крепкие и твердые яблоки кисло-сладких сортов, без признаков порчи.

Шаг 2

Яблоки тщательно вымойте и вытрите насухо. Разрежьте их пополам и удалите сердцевину.

Шаг 3

Порежьте яблоки дольками толщиной 1 сантиметр.

Шаг 4

В одном литре холодной воды разведите соду.

Шаг 5

Водой с содой залейте яблоки и оставьте на 6 часов, поставив сверху небольшой груз, чтобы яблоки не всплыли.

Шаг 6

Тщательно промойте дольки яблоки холодной водой, смывая соду. Откиньте на сито, чтобы стекла вода.

Шаг 7

Переложите дольки яблок в таз для варки варенья, пересыпая сахаром.

Шаг 8

Накройте таз чистой салфеткой и оставьте на 8-10 часов. За это время яблоки дадут сок. Если сока мало, добавьте воду.

Шаг 9

Поставьте таз с вареньем на медленный огонь и доведите до кипения. Варите на медленном огне в течение 3 минут, не перемешивая. Сахар должен полностью раствориться. Снимите варенье с огня, полностью остудите и оставьте на 8 часов, накрыв полотенцем.

Шаг 10

Верните варенье на медленный огонь и доведите до кипения. Перемешайте один раз и варите еще 5 минут. Снимите таз с огня, остудите и оставьте еще на 8 часов, накрыв.

Шаг 11

Банки и крышки вымойте в горячей воде с содой. Банки стерилизуйте любым удобным способом. Винтовые крышки кипятите 5 минут на среднем огне.

Шаг 12

Верните варенье на медленный огонь и варите, аккуратно перемешивая, после закипания, примерно 10-15 минут. Сироп приобретет янтарный цвет, а капля на холодном блюдце не будет растекаться.