Восточная кухня, восточные блюда - рецепты с фото на Повар.ру (1273 рецепта восточной кухни)

Вода Кофе молотый Сахар Корень имбиря Перец душистый Базилик

Предлагаю оригинальный рецепт приготовления кофе в стиле индийской кухни. Напиток получается на вкус очень интересным! Во вкусе чувствуется и сладость, и согревающая острота душистого перца с имбирем.

10 мин

–

5.0

250

Чатни из баклажанов

Баклажан Масло растительное Бальзамический уксус Мед Чеснок Фенхель молотый Кориандр Перец черный молотый Лук репчатый Перец сладкий Помидоры Яблоко Соль

Чатни — это густые соусы или закуски, которые крайне популярны в индийской кухне. Вариантов чатни существует множество, я предлагаю вам попробовать чатни из баклажанов.

50 мин

–

5.0

60

Салат "Бедана"

Масло растительное Грецкие орехи Сметана Свекла Картофель Яйцо Зелень Соль

Этот салат простой в приготовлении, но очень необычный по вкусу. Ведь в его основе свекла и тонкие полоски картофеля фри, а переводится он как "Перепелка". Берите рецепт на вооружение!

1 ч.

–

5.0

170

Плов по-таджикски "Гелак Палав"

Вода Фарш Рис Растительное масло Чеснок Зира Куркума Лук Соль Перец черный молотый

Сегодня хочу предложить довольно интересный и очень аппетитный вид плова. Будем готовить плов по-таджикски "Гелак Палав". Плов готовится с мясными фрикадельками из говядины или баранины. Очень вкусно!

1 ч.

–

5.0

586

Кофе по-индийски

Вода Молоко или сливки Ром Кофе молотый Цедра апельсиновая Гвоздика Подсластитель

Предлагаю рецепт кофе в индийском стиле. Он получается с глубоким насыщенным вкусом. Ароматный, пряный и согревающий. Если любите оригинальные кофейные напитки, то рекомендую обязательно попробовать!

15 мин

–

5.0

131

Индийская картофельная лепешка с карри

Мука Вода Лук зеленый Масло растительное Чеснок Кориандр Карри порошок Семена горчицы Соль Картофель Лук репчатый Перец острый молотый

Предлагаю рецепт индийских лепешок с начинкой из картофеля и карри. Они получаются ароматными и яркими на вкус, хорошо насыщают.

1 ч.

–

5.0

180

Ходжентский плов

Рис Мясо Морковь Лук Растительное масло Виноградные листья Чеснок Соль Специи

Помимо традиционного плова с бараниной, в Таджикистане готовят ещё и вот такой плов — с виноградной долмой. Рецепт очень интересный, ваши гости уйдут от вас сытыми и довольными. Попробуйте!

1 ч.

–

5.0

43

Арабское блюдо "Масфуф"

Вода Кускус Гранат Изюм Миндаль Масло оливковое Мед Соль

10 мин

–

5.0

238

Гранатовый щербет

Гранат Сахар Вода

Не секрет, что сок граната очень полезен, именно поэтому этот напиток так популярен на Востоке. Его подают после жирной пищи или как прохладительный напиток в жаркие дни. Берите рецепт на вооружение!

1 ч.

–

5.0

90

Турецкая яичница "Чылбыр" с йогуртом

Йогурт натуральный Масло сливочное Уксус столовый 9% Сладкая паприка Чеснок Яйца куриные Соль Черный молотый перец

Яйца по-турецки с йогуртом или Чылбыр — блюдо с совсем непривычным для многих сочетанием вкусов. Нежный сливочный вкус йогурта, сладкие, сливочные нотки паприки прекрасно дополняют яйцо с йогуртом.

15 мин

–

5.0

161

Чай по-индийски

Молоко Вода Сахар тростниковый Чай черный Имбирь Мускатный орех Корица Перец душистый Кардамон Бадьян Гвоздика

Предлагаю вам попробовать чай по-индийски. Масала — это черный чай, который заваривают со специями и молоком. Напиток получается ароматным, душистым, согревающим.

20 мин

–

5.0

80

Фалафель в пите с салатом и помидором

Сметана или йогурт Нут Салат кудрявый Кинза Чеснок Кориандр молотый Лимон Помидор Пита Лук репчатый Соль Черный молотый перец

Фалафель — обжаренные во фритюре шарики из нута. Блюдо особенно популярно в Израиле и странах Ближнего Востока. Предлагаю попробовать традиционный вариант подачи фалафеля в пите с овощами и салатом.

9 ч.

–

5.0

–

Индийский суп "Даал" из чечевицы и манго

Вода Манго Чечевица красная Масло растительное Кинза Порошок карри Семена горчицы Помидор Перец чили сушеный Соль

Для тех, кто любит индийскую кухню, предлагаю попробовать чечевичный суп "Даал" с манго. Он получается густым, наваристым по консистенции, хорошо насыщает.

1 ч. 10 мин

–

5.0

84

Булгур с мясным фаршем и вермишелью

Вода Фарш мясной Булгур Вермишель Масло сливочное Масло растительное Соль Перец черный

Предлагаю приготовить оригинальное и очень вкусное блюдо. Сочетание булгура и обжаренной вермишели необычное, а добавление фарша делает его самостоятельным блюдом. Берите рецепт на вооружение!

50 мин

–

5.0

179

Овощи по-ближневосточному за 30 минут

Баклажан Кабачок Соевый соус Масло растительное Перец болгарский Лук репчатый Помидор Приправа "Арабская" или "Марракеш"

Делюсь интересным способом приготовления овощей по-ближневосточному. Большую роль здесь играет набор специй, овощи получаются ароматными и сочными.

30 мин

–

5.0

–

Курица по-узбекски

Курица Сметана Молоко Растительное масло Мука Чеснок Лук Сахар Соль Специи

Непременно попробуйте приготовить курицу по-узбекски по этому рецепту. Блюдо несложное, а получается очень нежно и вкусно!

50 мин

–

5.0

–

Топленое масло с медом "Кувважитон"

Масло сливочное Мед

Этот простой рецепт поможет поддержать ослабленный организм и дать ему силы. В нем много жирных кислот, а мед дополняет его витаминами и микроэлементами. Берите рецепт на вооружение!

1 ч.

–

5.0

661

Рыба в хлебе по-турецки "Балык экмек"

Филе тилапии Лук белый Руккола Масло оливковое Соль Перец Булка Помидор Лимонный сок

Один из самых вкусных сэндвичей с рыбой, который вы запросто сможете приготовить в домашних условиях. Делюсь рецептом рыбы в хлебе по-турецки "Балык экмек"!

20 мин

–

5.0

81

Кофе по-египетски

Вода горячая Кофе молотый Сахар Соль

Интересный вариант арабского приготовления кофе понравится тем, кто любит пышную и воздушную пенку. Именно из нее и будет состоять ароматный напиток к завтраку или в полдник. Попробуйте!

10 мин

–

5.0

76

Турецкий салат из помидоров, оливок, лука и хлеба

Помидоры Хлеб Оливки Масло оливковое Лук красный Лимон Мята Соль Черный молотый перец

30 мин

–

5.0

137

Нут с луком и зеленью

Нут Лук Укроп Соль Перец черный молотый

Из турецкого гороха можно приготовить множество самых разнообразных блюд. Наиболее простое, но при этом полезное и диетическое — "Нутхурак" (отварной нут с луком и зеленью).

7 ч.

–

5.0

240

Долма с мятным соусом

Вода горячая Фарш мясной Рис Сметана Укроп Мята свежая Соль Перец черный молотый Листья виноградные Лук репчатый

Кто же откажется от вкусной и сочной долмы с мятным соусом? Считается, что чем тоньше и мельче такие рулетики из начинки и виноградных листьев, тем более опытная хозяйка ее готовила!

1 ч.

–

5.0

187

Плов с булгуром и жареной вермишелью

Мясо Булгур Вермишель Растительное масло Лук Морковь Чеснок Соль Специи

Хочу предложить приготовить плов с булгуром и жареной вермишелью. Такое блюдо внесёт разнообразие в ваш рацион, а рецептура несложная. Получается сытно и очень вкусно, попробуйте!

1 ч.

–

5.0

263

Цветная капуста с карри

Цветная капуста Сливки Зелень Масло оливковое Карри порошок Перец черный молотый Соль

Делюсь простым способом приготовления цветной капусты с карри. Ее можно подавать и в качестве гарнира, и как закуску. Цветная капуста получается на вкус нежной, сливочной и очень ароматной.

30 мин

–

4.1

112

Классический лагман с курицей

Куриное филе Лапша Капуста белокочанная Фасоль зеленая Редиска Подсолнечное масло Чеснок Паприка молотая Кориандр молотый Баклажан Перец болгарский Помидор Лук репчатый Картофель Морковь Соль Перец черный молотый

Лагман — блюдо народов Центральной Азии, достаточно популярное, очень сытное и вкусное. Лагман — это мясо, как правило баранина или говядина и много овощей. Но сегодня приготовим это блюдо с курицей.

1 ч. 10 мин

–

5.0

107

Шавля по-русски

Вода Рис Мясо Растительное масло Лук Морковь Помидор Соль Специи

Шавля — блюдо узбекской традиционной кухни. Шавля готовится практически из тех же продуктов, что и плов, но есть небольшая разница в технологии приготовления. Получается на самом деле очень вкусно!

1 ч.

–

5.0

200

Булгур по-турецки с вермишелью

Булгур Масло растительное Вермишель Чеснок Соль Молотый черный перец Лук репчатый Морковь Лавровый лист

Предлагаю рецепт интересного блюда из булгура. Для приготовления потребуются самые простые доступные продукты, а сам процесс не отнимет у вас много сил.

40 мин

–

5.0

243

Арабские блинчики

Молоко Мука Сахар Цедра цитрусовых Дрожжи сухие Соль Ванилин Желтки

Подобные блинчики готовят в арабских странах, таких как Египет, Сирия, Ливан. Попробуйте приготовить арабские блинчики по этому рецепту, блюдо простое, бюджетное, но очень вкусное!

1 ч.

–

5.0

184

Турецкая закуска "Эзме"

Масло оливковое Гранатовый соус Петрушка Кинза Чеснок Мята Огурец Перец болгарский красный Лук репчатый Соль Острый молотый перец Лимон Помидоры

Эзме — блюдо из турецкой кухни. Это овощной салат или закуска из помидоров, огурца и зелени, который мелко-мелко нарезают и подают с пикантной заправкой. Получатся очень вкусно, ароматно и сочно!

20 мин

–

5.0

63

Шулюм из курицы с картошкой

Вода Картофель Курица Масло растительное Чеснок Морковь Лук репчатый Перец острый Зелень Соль Перец черный

Шулюм — сытный и наваристый суп, который раньше готовили на привале в походах. Но его запросто можно сделать и дома. Предлагаю более легкий вариант. Берите на вооружение рецепт!

1 ч. 30 мин

–

5.0

149

Лагман из курицы

Куриное филе Лапша Подсолнечное масло Чеснок Лук репчатый Морковь Перец болгарский Картофель Помидор Соль Перец черный молотый

Лагман — национальное блюдо народов, проживающих в Казахстане и Киргизии. Как правило, лагман готовят из баранины или говядины. Я же предлагаю использовать курицу.

1 ч.

–

4.4

109

Картофель с фаршем по-турецки

Фарш куриный Томатный морс Растительное масло Чеснок Лук репчатый Картофель Перец черный молотый Соль

Картошка по-турецки с фаршем на сковороде — простое и вкусное блюдо. Прекрасный вариант, чтобы накормить домашних сытным обедом, поскольку такое сочетание продуктов добавляет сытости и пикантности.

50 мин

–

5.0

123

Зур бэлиш

Говядина Картофель Мука пшеничная Сметана Бульон Масло растительное Масло сливочное Разрыхлитель Соль Черный молотый перец Яйцо Репчатый лук

Татарская кухня славится своей вкусной выпечкой, а пирог "Зур бэлиш" в особом почете, потому что пекут этот пирог на праздники. Каких-то очень четких рецептов нет, у каждой хозяйки он свой.

4 ч.

–

5.0

222

Индейка в соусе "Карри"

Филе индейки Сливки 20% Лук репчатый Масло растительное Чеснок Карри Паприка Соль Перец черный

Филе индейки в нежном, но пикантном соусе "Карри" понравится всем без исключения. Готовится просто и быстро, это прекрасный вариант для обеда. Берите на вооружение рецепт!

30 мин

–

5.0

–

Магрибский суп

Помидоры Бульон куриный Лук репчатый Лимонный сок Петрушка Кинза Масло оливковое Мед Корень имбиря Паприка молотая Корица молотая Тмин молотый Соль Черный молотый перец

Магрибский суп — простое, но очень вкусное блюдо из арабской кухни. Это пряный томатный суп с зеленью. По вкусу суп получается ярким, насыщенным и очень ароматным.

35 мин

–

5.0

51