50 мин

Чатни из баклажанов

Чатни — это густые соусы или закуски, которые крайне популярны в индийской кухне. Вариантов чатни существует множество, я предлагаю вам попробовать чатни из баклажанов.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Баклажан 500 грамм
Помидоры 2-3 штук среднего размера
Чеснок 2 зубчика
Яблоко 1 штука
Мед 20 мл
Бальзамический уксус 2 ст. ложки
Соль По вкусу
Масло растительное 40 мл
Лук репчатый 1/2 штуки
Перец черный молотый 1/3 ч. ложки
Кориандр 1/3 ч. ложки
Перец сладкий 1 штука
Фенхель молотый 1/4 ч. ложки

Калорийность

60 ккал

Калорийность

1 г

Белки

3 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте нарезанный репчатый лук до мягкости.

Шаг 3

Добавьте очищенный и нарезанный такими же кубиками баклажан, помидоры, сладкий перец и пропущенный через пресс чеснок. Готовьте на среднем огне около 10 минут.

Шаг 4

Затем добавьте мед и бальзамический уксус. Приправьте черным молотым перцем, кориандром и фенхелем. Тушите на медленном огне еще 10 минут.

Шаг 5

Добавьте очищенное и порезанное яблоко. Готовьте еще 5-7 минут.

Шаг 6

Чатни из баклажанов готово, приятного аппетита!

Оценить рецепт

5.0 2

Похожие рецепты

Острые баклажаны

Баклажан Болгарский перец Морковь Лук репчатый Масло растительное Зелень Уксус Чеснок Перец чили Соль Сахар

Думаю, не ошибусь, если скажу, что в августе и сентябре баклажан - самый востребованный овощ, готовят из него и заготовки на зиму и блюда на каждый день. Один из таких рецептов - острые баклажаны.

1 ч.

–

4.8

Чатни из помидоров

Помидор Растительное масло Вода Имбирь Урад дал Зерна горчицы Соль Гвоздика Перец горошком Асафетида Листья карри Чили сушеный Семена пажитника

Изюминкой индийской кухни по праву можно считать Чатни. Этот насыщенный, пикантный соус готовят практически в каждом доме. Среди многообразия рецептов я хочу предложить вам один на заметку.

30 мин

–

4.1

–

Салат с хрустящими баклажанами и сладким соусом чили

Помидоры черри Сыр Кукурузный крахмал Масло растительное Сладкий чили соус Кинза Баклажан Соль Черный молотый перец

Хочу поделиться с вами рецептом теплого овощного салата. Он получается ярким, сочным и очень вкусным! Берите на заметку!

50 мин

–

4.6

–

Чатни из кабачков на зиму

Кабачки Уксус яблочный Растительное масло Соевый соус Мед Чеснок Соль Имбирь молотый Лук Помидоры Яблоки Перец черный молотый Перец горький

Пикантное овощное блюдо для гурманов и не только. Рецептов приготовления чатни очень много. Расскажу, как приготовить чатни из кабачков на зиму.

1 ч.

–

4.6

Квашеные баклажаны

Вода Баклажаны Соль Чеснок Перец черный горошком Лавровый лист Масло растительное Зелень

Хочу поделиться рецептом квашеных баклажанов. Это невероятно вкусная закуска, которая прекрасно разнообразить ваше повседневное меню! Готовятся они просто, хранятся долго и становятся только вкуснее.

2 дн. 9 ч.

4.5

Тартар из баклажанов

Маслины Бальзамик Масло растительное Базилик Петрушка Каперсы Чеснок Баклажан Помидор Мята Соль Перец черный

Простое на вид, при небольшом наборе продуктов, блюдо может обладать всеми вкусовыми красками. Именно таким будет тартар, приготовленный из баклажанов. Берите на вооружение!

1 ч. 10 мин

–

5.0

Баклажаны с нутом

Томаты в собственном соку Йогурт Нут Оливковое масло Тимьян Тхина Фета Сок лимона Чеснок Кориандр Копченая паприка Кумин молотый Баклажаны Соль Красный лук Перец молотый

Баклажаны с нутом - очень вкусное и сытное блюдо, отлично подойдет как на обед, так и на ужин. К тому же оно самодостаточное и не требует гарнира.

2 ч. 20 мин

–

5.0

–