Магрибский суп

Магрибский суп — простое, но очень вкусное блюдо из арабской кухни. Это пряный томатный суп с зеленью. По вкусу суп получается ярким, насыщенным и очень ароматным.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Помидоры 600 Грамм
Лук репчатый 150 Грамм
Бульон куриный 400-500 Миллилитров
Мед 2 Чайных ложки
Лимонный сок 2-3 Ст. ложек
Корень имбиря 8 Грамм
Тмин молотый 1/4-1/2 Чайных ложки
Корица молотая 1/2 Чайных ложки
Петрушка 20-25 Грамм
Кинза 20-25 Грамм
Паприка молотая 1 Чайная ложка
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Масло оливковое 1 Ст. ложка

Количество порций

Калорийность

51 ккал

Калорийность

1 г

Белки

3 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Репчатый лук нарежьте на мелкие кубики. Разогрейте кастрюлю с толстым дном. Добавьте лук, молотый тмин, корицу и мелко порубленный корень имбиря. На небольшом огне обжаривайте до мягкости лук примерно 7-8 минут.

Шаг 3

Помидоры помойте, нарежьте на ломтики. Измельчите в блендере или прокрутите через мясорубку.

Шаг 4

Влейте в кастрюлю томатное пюре и бульон.

Шаг 5

Добавьте мед и измельчению зелень. Доведите до кипения и варите 15 минут.

Шаг 6

В конце посолите и поперчите суп по вкусу, добавьте паприку. Потомите его еще пару минут на небольшом огне.

Шаг 7

Перед подачей добавьте в каждую тарелку супа по 1 ст.л. лимонного сока и мелко порубленную свежую зелень. Магрибский суп готов, приятного вам аппетита!