Мадридский чесночный суп
Любите испанскую кухню? Мадридский чесночный суп — один из древнейших блюд Испании. Рецепт этого супа очень простой, набор продуктов невелик, но чесночный суп получается очень вкусным и ароматным.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Болгарский перец 1 штука
- Яйцо 1 штука
- Мясной бульон 200 мл
- Чеснок 5-6 зубчиков
- Хлеб 1-2 ломтиков или батон
- Уксус 1/4 ст. ложки
- Соль 1/2 ч. ложки
- Растительное масло 1-2 ст. ложек
- Черный молотый перец 2-3 щепоток по вкусу
- Зелень 1/4 пучка
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
1. Блендером или в ступке перетираем чеснок с солью.
Шаг 2
2. Разогреваем сковороду с растительным маслом, добавляем туда чеснок с солью. Затем выкладываем тонкие ломтики хлеба или батона, обжариваем его с двух сторон до золотистой корочки.
Шаг 3
3. Затем выкладываем гренку в глубокую тарелку.
Шаг 4
4. В кипящий бульон выкладываем порезанный на небольшие кусочки болгарский перец, варим 5-6 минут.
Шаг 5
5. В отдельной кастрюле кипятим воду, добавляем уксус и аккуратно вбиваем яйцо. Я использую жестяную банку с обрезанным дном. Яйцо не растекается и получается очень аккуратным по форме.
Шаг 6
6. Варим яйцо минуту-две, а затем очень аккуратно достаем его шумовкой и выкладываем на гренку.
Шаг 7
7. А затем сверху заливаем готовым бульоном с перцем.
Шаг 8
8. И перед подачей мадридский чесночный суп посыпаем мелко нарезанной зеленью.
Оценить рецепт
4.7
3
Похожие рецепты
Чесночный суп испанский
Яйца
Хлеб белый черствый
Оливковое масло
Чеснок
Соль
Паприка
Лавровый лист
Давайте насладимся всеми прелестями испанской национальной кухни и приготовим простой, но очень вкусный чесночный испанский суп. Ингредиенты очень простые и бюджетные, но суп - выше всяких похвал!
Испанский чесночный суп с перцем
Куриный бульон
Ветчина
Оливковое масло
Петрушка рубленая или сухая
Чеснок
Паприка
Яйцо
Батон или багет
Кайенский перец
Соль
Испанская кухня для меня пока остаётся загадкой (по сравнению с итальянской). Не так много блюд мне приходилось делать, наверное, только гаспачо и паэлью. Но я решила попробовать кое-что новое.
Французский чесночный суп
Вода
Мука
Растительное масло
Тимьян
Вермишель
Головка чеснока
Соль, перец, зелень
Поклонникам изысканной и необычной кухни хочу предложить попробовать этот супчик. Минимум ингредиентов, несложный процесс и результат, который придется по вкусу даже гурманам. Рекомендую рецепт!
Чесночный суп в хлебе
Сливки
Масло оливковое
Чеснок
Соль
Перец черный молотый
Картофель
Лук репчатый
Зелень
Хлебные булочки
Пробовала такой суп в Австрии и была поражена его нежным вкусом. Нашла в интернете рецепт, немного модифицировала и получился настоящий деликатес!
Испанский гаспачо
Помидоры
Огурцы
Масло оливковое
Чеснок
Болгарский перец
Базилик
Соль
Черный перец
Лук салатный сладкий
Лето — время холодных супов, и если вы еще ни разу не готовили испанский суп "гаспачо", то самое время это сделать. Тем более, что приготовить его очень просто. Берите на заметку рецепт!
Римский суп
Бульон
Плавленый сыр
Хлеб белый
Растительное масло
Вода
Чеснок
Лук репчатый
Яйца
Соль
Перец черный
Зелень
Если вы любите суп с добавлением хлеба, этот рецепт для вас! Готовится он за считанные минуты из доступных ингредиентов, которые всегда можно найти дома. Берите идею на заметку!
Суп из жаренных с чесноком томатов
Помидор
Масло оливковое
Чеснок
Лук
Перец болгарский
Соль
Перец черный молотый
Перец красный жгучий
Легкий суп из запеченных с чесноком помидоров приготовить совсем просто. Все овощи запекаются в духовке, затем измельчаются до состояния пюре. Вот и все! Можно подавать к столу вкусный постный суп.
Потахе
Помидоры в собственном соку без шкурки, резанные
Нут сухой
Шпинат
Оливковое масло для жарки
Чеснок
Паприка
Лук репчатый
Морковь
Перец болгарский зеленый
Лавровый лист
Лук порей
Стебель сельдерея
Тимьян веточка
Соль
Перец молотый
"Потахе" - это замечательное, лёгкое и в тоже время сытное блюдо испанской кухни. Чаще всего потахе представляет из себя постную похлёбку с обязательным присутствием отварного гороха нут. Приготовим?
Картофель, запеченный в фольге
Сметана
Масло растительное
Чеснок
Картофель
Соль
Перец душистый молотый
Зелень петрушки и укропа
Если жареная картошка для вас слишком калорийна, а вареная уже поднадоела, то вам стоит узнать, как приготовить картофель, запеченный в фольге - легкий, полезный и очень вкусный гарнир для всей семьи.
Суп клэм-чаудер
Моллюски
Картофель
Вода
Сухое белое вино
Сливки
Соленое сало
Мука
Растительное масло
Луковица
Соль и специи
В американской кухне есть очень классное блюдо — насыщенный, аппетитный супчик из моллюсков. Если вам еще не доводилось пробовать его, настоятельно рекомендую брать рецепт на заметку и повторить дома.
Авголемоно
Бульон
Куриная грудка
Вода
Рис или орзо
Лимонный сок
Оливковое масло
Лук
Соль, перец
Яйца
Петрушка
Классическое греческое блюдо, что сочетает в себе приятную кислинку лимона, диетическое мясо, рис или пасту. Расскажу об интересном рецепте первого горячего блюда «Авголемоно».
Чикен масала
Куриное филе
Сливки
Масло подсолнечное
Перец чили
Чеснок
Кориандр
Гарам-масала
Тмин
Сок лимона
Куркума
Лук репчатый
Перец болгарский
Семена кардамона
Помидоры
Корица
Лавровый лист
Гвоздика
Сегодня вы узнаете, как приготовить "Чикен масала",необычное по названию и вкусу блюдо. Родина его — в Индии. Подается оно с лепешками наан, но сейчас не об этом. Читайте рецепт и все узнаете сами.