Суп из жаренных с чесноком томатов
Легкий суп из запеченных с чесноком помидоров приготовить совсем просто. Все овощи запекаются в духовке, затем измельчаются до состояния пюре. Вот и все! Можно подавать к столу вкусный постный суп.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Помидор 1 Килограмм
- Чеснок 2-3 Зубчиков
- Лук 1 Штука
- Перец болгарский 1 Штука
- Масло оливковое 2 Ст. ложки
- Соль По вкусу
- Перец черный молотый По вкусу
- Перец красный жгучий По вкусу
Шаг 1
Духовку включите на 220ºС (425ºF). Подготовьте необходимые продукты. Овощи вымойте, лук и чеснок очистите.
Шаг 2
Перец нарежьте на полоски, лук - кольцами, чеснок измельчите, помидоры - на половинки. Разложите овощи на противне, посолите и поперчите, полейте оливковым маслом. Поставьте запекаться их в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут до мягкости томатов. Тонкие ломтики чеснока приготовятся раньше, выньте их из духовки сразу после зарумянивания.
Шаг 3
Запеченные овощи немного остудите. У томатов снимите кожицу, сложите овощи в миску. Пробейте погружным блендером до состояния пюре. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 4
Подавать можно с тыквенными семечками, свежей зеленью, сыром или беконом, сметаной, сухариками. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты
Показать все отзывы (15)