Турецкий томатный суп
30 мин
количество порций 5
Автор рецепта — Владимир Братиков

Турецкий томатный суп

А вы пробовали турецкий томатный суп? Очень вкусный и сытный суп готовится быстро и легко. К тому же, он не добавит лишних килограммов и поможет справиться с плохим настроением. Побалуйте себя.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Помидор 7-8 Штук
  • Мука 2-3 Ст. ложек
  • Томатная паста 1 Ст. ложка
  • Растительное масло 2-3 Ст. ложек
  • Соль 1 Чайная ложка
    по вкусу
  • Черный молотый перец 1 Щепотка
    по вкусу
  • Вода 1 Литр
    или томатный сок
  • Твёрдый сыр 100-200 Грамм
  • Чеснок 1-2 Зубчиков
    можно и больше
Количество порций

Калорийность

99 ккал

Калорийность

3 г

Белки

7 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Для начала займемся помидорами, балансируем их, снимем кожицу. Для этого делаем надрезы в нижней части помидора, заливаем кипятком и держим их там 30 секунд, а затем помещаем в холодную воду. А теперь очень легко снимаем кожицу.

Шаг 2

Нарезаем очищенные помидоры небольшими кусочками.

Шаг 3

Разогреваем сковороду, наливаем растительное масло, добавляем муку. Обжариваем ее на маленьком огне до золотистого цвета.

Шаг 4

Дальше добавляем в муку томатную пасту, перемешиваем и жарим еще минуты 3-4.

Шаг 5

Теперь очередь отправить в сковороду порезанные помидоры, еще добавим чеснок, мелко нарезанный или пропущенный через пресс. Постоянно помешивая, жарим все вместе еще минут 5.

Шаг 6

Перекладываем содержимое сковороды в кастрюлю, заливаем водой и ставим на средний огонь.

Шаг 7

Периодически помешиваем суп и ждем, когда закипит. Добавляем соль, перец, делаем маленький огонь, измельчаем блендером в пюре.

Шаг 8

Оставляем на маленьком огне, но чтобы покипел минут 5. Все, турецкий томатный суп готов. Подавать можно, посыпав тертым твердый сыром или со сметаной и зеленью. Очень вкусно будет с гренками.

Видео рецепт "Турецкий томатный суп"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Видео рецепт Турецкий томатный суп
Оценить рецепт
4.6, всего 26

Комментарии к рецепту

Ангелина Полухина
25.02.2021 10:39
Очень вкусный суп! Делать легко и быстро!муж в восторге!спасибо!
Повар
03.10.2020 12:31
жалко тут нету пальца в верх
Ярослав Чайкин
12.08.2019 23:21
Простите, а что такое балансировка? Я слышал это что-то связано с шинами, может вы имели ввиду бланшировка? Поясните, пожалуйста, а то не могу приготовить суп.

Похожие рецепты

 
×