Томатный суп с цуккини
30 мин
количество порций 4
Автор рецепта — Artem

Томатный суп с цуккини

Рецепт приготовления томатного супа с цуккини.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Банка нарезанных помидоров 800 Грамм
  • Цукини 400 Грамм
  • Лук 1 Штука
    средний
  • Петрушка 3 1/4 Ст. ложки
    10 г.
  • Соль 1 1/4 Чайных ложки
  • Сахар 1 1/4 Чайных ложки
  • Чеснок 2 Зубчика
  • Орегано 2 Чайных ложки
    сушёный
  • Молотый черный перец 1/4 Чайных ложки
  • Белое вино 120 Миллилитров
    можно розовое вино
  • Вустерширский соус 4 Миллилитра
Количество порций

Шаг 1

Грубо нарежьте лук.

Грубо нарежьте лук.

Шаг 2

Налейте оливковое масло в большую кастрюлю.

Налейте оливковое масло в большую кастрюлю.

Шаг 3

Крупно нарежьте чеснок.

Крупно нарежьте чеснок.

Шаг 4

Порежьте цуккини на четвертинки.

Порежьте цуккини на четвертинки.

Шаг 5

Это сократит время готовки. Если вы не будете использовать ручной блендер, то режьте мельче.

Это сократит время готовки. Если вы не будете использовать ручной блендер, то режьте мельче.

Шаг 6

Нагрейте оливковое масло и обжарьте лук и чеснок до прозрачности.

Нагрейте оливковое масло и обжарьте лук и чеснок до прозрачности.

Шаг 7

Теперь, добавьте цуккини.

Теперь, добавьте цуккини.

Шаг 8

Приправить солью, перцем и орегано.

Приправить солью, перцем и орегано.

Шаг 9

И обжарьте всё вместе пока цуккини не станут мягкими.

И обжарьте всё вместе пока цуккини не станут мягкими.

Шаг 10

Теперь, добавьте вино.

Теперь, добавьте вино.

Шаг 11

И добавьте нарезанные помидоры. Лучше использовать консервированные, нарезанные помидоры в собственном соку, если таковых нет под рукой то можно измельчить и свежие помидоры.

И добавьте нарезанные помидоры. Лучше использовать консервированные, нарезанные помидоры в собственном соку, если таковых нет под рукой то можно измельчить и свежие помидоры.

Шаг 12

Готовьте под крышкой в течении 10 минут.

Готовьте под крышкой в течении 10 минут.

Шаг 13

Пока суп у нас варится займитесь петрушкой, отрежьте стебли...

Пока суп у нас варится займитесь петрушкой, отрежьте стебли...

Шаг 14

... и измельчите.

... и измельчите.

Шаг 15

Добавьте в суп Вустерширский соус ...

Добавьте в суп Вустерширский соус ...

Шаг 16

... добавьте сахар.

... добавьте сахар.

Шаг 17

Далее, измельчите ручным блендером. Консистенцию выбирайте на ваш вкус.

Далее, измельчите ручным блендером. Консистенцию выбирайте на ваш вкус.

Шаг 18

Добавьте треть нарезанной петрушки и перемешайте.

Добавьте треть нарезанной петрушки и перемешайте.

Шаг 19

Подавайте на стол, посыпав небольшим количеством петрушки.

Подавайте на стол, посыпав небольшим количеством петрушки.

Видео рецепт "Томатный суп с цуккини"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Видео рецепт Томатный суп с цуккини
Оценить рецепт
2.6, всего 5

Комментарии к рецепту

Похожие рецепты

×