Голландский томатный суп
Рецепт приготовления голландского томатного супа. Любители кислого и острого оценят пикантный вкус этого супа.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Бульон 3 литра
- Томатная паста 100 грамм
- Морковь 2 штуки
- Телячий фарш 300 грамм
- Сливки 100 мл
- Лук 2 штуки
- Вермишель 150 грамм
- Помидор 3 штуки
- Специи - по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
1. В первую очередь надо взять трехлитровую кастрюлю, налить в нее воды и поставить на плиту. Пока закипит вода, очистим лук и разрежем его пополам. Когда вода закипит, ложем в кастрюлю разрезанный лук. Добавим бульона и минут двадцать варим лук.
Шаг 2
2. Пока варится бульон, займемся приготовлением фрикаделек. Необходимо приготовить фарш и затем сформировать из него небольшого размера фрикадельки.
Шаг 3
3. Теперь шумовкой из кастрюли вынимаем луковицы и запускаем туда мясные фрикадельки. Кольцами нарезаем морковку, если морковь крупная, то колечки режем пополам. Все всыпаем к фрикаделькам.
Шаг 4
4. Приготовим помидоры. Нарезаем их дольками, а потом и еще пополам. Все засыпаем в суп. Все хорошо перемешиваем. Добавить немного томатной пасты.
Шаг 5
5. Теперь сюда запускаем вермишель. Варить суп до полной готовности.
Шаг 6
6. В самом конце приготовления добавить лаврового листа и специй. Сюда можно бросить и гвоздику. Что придаст нашему супу приятного аромату. Суп готов. Снять его с плиты и подавать. Сначала в тарелку влить сливки, а затем вливать суп.
Видео рецепт "Голландский томатный суп"
Похожие рецепты
