Щи из свежей капусты с помидорами
1 ч. 0 мин
количество порций 8-10
Автор рецепта — Оксана Ч.

Щи из свежей капусты с помидорами

Один из самых популярных супов - щи. Вариантов его приготовления очень много. Предлагаю сегодня приготовить щи из свежей капусты с помидорами.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Мясной бульон 2,5 Литра
    можно заменить на воду
  • Капуста 250 Грамм
  • Помидоры 200 Грамм
  • Картофель 4-5 Штук
  • Лук 1 Штука
  • Морковь 1 Штука
  • Чеснок 2-3 Зубчиков
  • Растительное масло 2-3 Ст. ложек
  • Соль По вкусу
  • Специи По вкусу
  • Зелень По вкусу

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Капусту тонко нашинкуйте.

Капусту тонко нашинкуйте.

Шаг 3

Картофель нарежьте небольшими кубиками.

Картофель нарежьте небольшими кубиками.

Шаг 4

Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на терке.

Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на терке.

Шаг 5

Обжарьте овощи на растительном масле до мягкости, добавьте нарезанные кубиками помидоры и любимые специи (у меня набор для первых блюд).

Обжарьте овощи на растительном масле до мягкости, добавьте нарезанные кубиками помидоры и любимые специи (у меня набор для первых блюд).

Шаг 6

Обжарьте все вместе в течение 2-3 минут.

Обжарьте все вместе в течение 2-3 минут.

Шаг 7

Готовый бульон процедите.

Готовый бульон процедите.

Шаг 8

Добавьте овощную зажарку, капусту, картофель и соль по вкусу. Варите после закипания на небольшом огне около 30 минут или до готовности всех ингредиентов.

Добавьте овощную зажарку, капусту, картофель и соль по вкусу. Варите после закипания на небольшом огне около 30 минут или до готовности всех ингредиентов.

Шаг 9

Тем временем измельчите ножом чеснок и любую сезонную зелень.

Тем временем измельчите ножом чеснок и любую сезонную зелень.

Шаг 10

Добавьте чеснок с зеленью за пару минут до готовности. Перемешайте, снимите с огня и дайте супу настояться еще 15-20 минут. Щи из свежей капусты с помидорами готовы.

Добавьте чеснок с зеленью за пару минут до готовности. Перемешайте, снимите с огня и дайте супу настояться еще 15-20 минут. Щи из свежей капусты с помидорами готовы.

Шаг 11

Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Видео рецепт "Щи из свежей капусты с помидорами"

Совет от повара:

Приготовить щи можно на любом мясном бульоне или на воде, как постный вариант.


Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×