Щи из свежей капусты с помидорами

Один из самых популярных супов - щи. Вариантов его приготовления очень много. Предлагаю сегодня приготовить щи из свежей капусты с помидорами.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мясной бульон 2,5 Литра
можно заменить на воду
Капуста 250 Грамм
Помидоры 200 Грамм
Картофель 4-5 Штук
Лук 1 Штука
Морковь 1 Штука
Чеснок 2-3 Зубчиков
Растительное масло 2-3 Ст. ложек
Соль По вкусу
Специи По вкусу
Зелень По вкусу

Количество порций

Калорийность

84 ккал

Калорийность

1 г

Белки

5 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Капусту тонко нашинкуйте.

Шаг 3

Картофель нарежьте небольшими кубиками.

Шаг 4

Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на терке.

Шаг 5

Обжарьте овощи на растительном масле до мягкости, добавьте нарезанные кубиками помидоры и любимые специи (у меня набор для первых блюд).

Шаг 6

Обжарьте все вместе в течение 2-3 минут.

Шаг 7

Готовый бульон процедите.

Шаг 8

Добавьте овощную зажарку, капусту, картофель и соль по вкусу. Варите после закипания на небольшом огне около 30 минут или до готовности всех ингредиентов.

Шаг 9

Тем временем измельчите ножом чеснок и любую сезонную зелень.

Шаг 10

Добавьте чеснок с зеленью за пару минут до готовности. Перемешайте, снимите с огня и дайте супу настояться еще 15-20 минут. Щи из свежей капусты с помидорами готовы.