Русские щи из свежей капусты
Щи – это одно из популярнейших блюд русской кухни! Наверное, каждая хозяйка знает, как приготовить щи из свежей капусты. Хотя приготовить их можно не только из свежей, но и из квашеной капусты.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Картошка 2 Штуки
- Лук 1 Штука
- Морковь 1 Штука
- Помидоры 2 Штуки
-
Сельдерей
1 Штука
стебель - Сливочное масло 3 Ст. ложки
- Укроп По вкусу
-
Капуста белокочанная
1 Штука
небольшая - Лавровый лист 1 Штука
- Соль, перец По вкусу
- Вода или бульон 8 Стаканов
Шаг 1
Лук очистите и нарежьте кубиком. Капусту помойте и нашинкуйте. Морковь очистите и натрите на крупной терке. Стебель сельдерея мелко нарежьте.
Шаг 2
На разогретой сковороде обжарьте до мягкости лук, затем выложите капусту, морковь, сельдерей и обжаривайте еще 3-5 минут.
Шаг 3
Переложите содержимое сковороды в кастрюлю, добавьте лавровый лист, соль и залейте водой или бульоном.
Шаг 4
После закипания уменьшите огонь и варите 15-20 минут. Очистите картошку и нарежьте кубиками.
Шаг 5
Добавьте картофель в кастрюлю, после закипания варите 10-15 минут. Нарежьте небольшими кусочками помидоры и опустите в суп.
Шаг 6
Сделайте минимальный огонь и варите 5 минут, по вкусу добавьте соль, черный молотый перец.
Шаг 7
Выключите огонь и накройте суп крышкой, дайте немного настояться. Затем разлейте по тарелкам и украсьте мелко рубленым укропом. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
![](http://img.povar.ru/icook/uploads/6e/5a/97/e0/95068.jpg)
![](http://img.povar.ru/icook/uploads/82/cf/b0/ed/84023.jpg)
Похожие рецепты
![Щи с курицей](https://img.povar.ru/mobile/5a/eb/e9/58/shi_s_kuricei-409377.jpg)
![Щи с ветчиной Старомосковские](https://img.povar.ru/mobile/d7/78/a9/5b/shi_s_vetchinoi_staromoskovskie-449486.jpg)
![Красный борщ со свеклой](https://img.povar.ru/mobile/37/18/69/09/krasnii_borsh_so_svekloi-433767.jpg)
![Щи постные](https://img.povar.ru/mobile/44/62/e5/d2/shi_postnie-453516.jpg)
![Простой рецепт щей](https://img.povar.ru/mobile/2e/b9/f2/ff/prostoi_recept_shei-441447.jpg)
![Салат из свежей капусты и огурца](https://img.povar.ru/mobile/18/e7/f4/1f/salat_iz_svejei_kapusti_i_ogurca-374913.jpg)