Свежие щи
2 ч. 30 мин
количество порций 6
Автор рецепта — Владимир Братиков

Свежие щи

Сытные ароматные щи из свежих овощей - это очень вкусно! Очень популярное блюдо, которое в каждой семье готовится по-своему. Приготовьте к обеду щи по этому рецепту - всем понравится, все будут сыты!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Капуста 300-400 Грамм
  • Картофель 4 Штуки
  • Морковь 1 Штука
  • Помидоры 1-2 Штук
  • Чеснок 2-3 Зубчиков
  • Перец чили 1 Штука
  • Зелень укропа, петрушки 20 Грамм
  • Соль 2 Чайных ложки
    по вкусу
  • Растительное масло 2 Ст. ложки
  • Лук репчатый 1 Штука
  • Лавровый лист 1-2 Штук
  • Перец черный горошком 3-4 Штук
  • Телятина на косточке 500 Грамм
Количество порций

Шаг 1

Первым делом ставим вариться бульон. Берем кастрюлю литра на 3. Заливаем мясо водой, ставим на огонь. Телятину будем варить часа полтора. Минут через 40 добавьте пол чайной ложки соли.

Шаг 2

Шинкуем тонко капусту.

Шаг 3

Достаем уже сваренное мясо из бульона, а вместо него отправляем в бульон капусту.

Шаг 4

Чистим лук и морковь. Морковь натираем на терке, лук нарезаем маленькими кубиками.

Шаг 5

Разогреваем масло на сковороде, отправляем туда обжариваться лук с морковкой.

Шаг 6

Чистим и нарезаем небольшими кубиками картошку. Помидоры очищаем от кожуры, мякоть нарезаем мелкими кубиками.

Шаг 7

Выкладываем картофель в кастрюлю с капустой, солим. Помидоры добавляем в сковороду к обжаренным луку и моркови. Жарим-тушим минут 5.

Шаг 8

Мясо отделяем от кости и нарезаем. Мелко-мелко порежем перчик чили и очищенные зубчики чеснока.

Шаг 9

Овощи в сковородке готовы. Добавляем их в кастрюлю, когда картошка будет практически готова.

Шаг 10

Когда щи с овощами покипят минут 5, добавляем нарезанное мясо и специи. Даем покипеть еще минуты 3 — и убираем с огня. Пусть щи постоят минут 10, и можно звать всех к столу. Зелень добавляем в тарелки.

Видео рецепт "Свежие щи"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Видео рецепт Свежие щи
Оценить рецепт
4.4, всего 43

Комментарии к рецепту

Владимир Иванович
25.02.2021 14:37
Очень вкусно получилось-сам не ожидал.
Яков Шаповалов
13.10.2018 09:06
понравилось, девчонки сегодня пообедают скажут.

Похожие рецепты

 
×