1 ч.

Щи из свежей капусты (классический)

Любите первые блюда? Тогда вам сюда! Сегодня я расскажу, как приготовить щи из свежей капусты по классическому рецепту. Блюдо получится наваристым, сытным и безумно вкусным. Приступаем!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мясо 500 грамм
Капуста белокочанная 500 грамм
Морковь 1 штука
Лук репчатый 1-2 штук
Картофель 2 штуки
Томатная паста 1 ст. ложка
Масло растительное 2 ст. ложки
Зелень 0,5 пучка
Лавровый лист 1-2 штук
Сметана 100 грамм
Чеснок 2-4 зубчиков
Перец черный молотый 1 щепотка
Соль 0,5-1 ст. ложки

Калорийность

134 ккал

Калорийность

6 г

Белки

10 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Начинаем с подготовки основных ингредиентов.

Шаг 2

Мясо промываем, кладем в кастрюлю, заливаем холодной водой и доводим до кипения, периодически снимая с поверхности шум. Затем уменьшаем огонь и варим в течение часа. Мясо вынимаем, нарезаем и возвращаем обратно. Лук и морковь очищаем. Лук режем мелко, а морковь трем на терке.

Шаг 3

На раскаленной сковороде подогреваем небольшое количество растительного масла и обжариваем на нем лук до мягкости. Добавляем морковь, пассеруем несколько минут, постоянно помешивая. Добавляем томатную пасту и тушим все вместе 5-7 минут.

Шаг 4

Картофель очищаем, нарезаем кубиком, капусту шинкуем и добавляем овощи в бульон. Еще раз доводим до кипения.

Шаг 5

Добавляем в суп зажарку и варим 20 минут, затем соль растираем с чесноком, добавляем в суп, перчим, добавляем лавровый лист. Зелень мелко рубим.

Шаг 6

Зелень также добавляем в суп и даем ему настояться в течение 10 минут под крышкой. Классические щи готовы, приятного аппетита!

Оценить рецепт

5.0 61

Татьяна

18.03.2025 17:13

Сегодня сварила щи по этому рецепту :rolleyes:

Капуста мягкая, картошечка нежная)

Медведева

18.03.2025 17:10

как в детстве :wub:

Алина

18.03.2025 17:04

Готовила сегодня на обед, добавила ещё немного сладкого перчика, цвет стал ярче, а вкус интереснее. Обязательно подавать со сметаной) так ещё вкуснее получается. Автору спасибо за отличный рецепт!!

Василина

18.03.2025 16:35

Щи получились прямо как в детстве у бабушки, вкусно, сытно и аромат такой домашний! Капусту режу тоньше)

Ульяна

18.03.2025 16:34

Со сметанкой и свежим хлебушком — просто сказка, семья была оооочень довольна. Спасибо автору!)

Фелиция

04.03.2025 16:14

Вкусно получилось!

Martinka

04.03.2025 16:06

теперь мой фаворит

Алёна

04.03.2025 16:01

Простой и быстрый рецепт, семья осталась довольна, обязательно повторю.

Наталья

04.03.2025 15:54

Рецепт классика, напоминает домашний из детства

Наталия Заяц(Романова)

05.02.2024 18:39

Щи с мясом получились очень вкусные,наваристые. Обед удался. Спасибо за рецепт хороший.

Арутюнова Кристина АВТОР

04.03.2025 15:31

Выглядит очень аппетитно)

Владимир Иванович

05.05.2021 14:53

Приготовил супер-такая вкуснятина.Очень уж понравились щи.

Григорий Грушин

29.09.2019 18:35

Спасибо)) Отлично получилось )))

Похожие рецепты

Щи из свежей капусты

Вода Картофель Капуста молодая Свиная подчеревина Томатный сок Лук репчатый Соль Перец горошком Лавровый лист

Щи, или капустный суп, – это традиционное блюдо русской кухни, которое современные хозяйки готовят, используя свои маленькие секреты, чтобы придать блюду оригинальный и неповторимый вкус.

2 ч.

3.8

–

Русские щи из свежей капусты

Вода или бульон Сливочное масло Картошка Лук Морковь Помидоры Сельдерей Укроп Капуста белокочанная Лавровый лист Соль, перец

Щи – это одно из популярнейших блюд русской кухни! Наверное, каждая хозяйка знает, как приготовить щи из свежей капусты. Хотя приготовить их можно не только из свежей, но и из квашеной капусты.

1 ч. 15 мин

4.5

–

Щи со свежей капустой

Курица Капуста Чеснок Картофель Морковь Помидор Луковица Корень сельдерея Лавровый лист Сладкий перец Соль, перец, зелень

Любителям первых блюд хочу предложить простой и вкусный вариант, как приготовить щи со свежей капустой в мультиварке. Это отличная идея сытного и аппетитного обеда для всей семьи. Советую попробовать.

2 ч.

–

4.7

Свежие щи

Телятина на косточке Капуста Растительное масло Зелень укропа, петрушки Соль Чеснок Картофель Морковь Лук репчатый Помидоры Перец чили Перец черный горошком Лавровый лист

Сытные ароматные щи из свежих овощей - это очень вкусно! Очень популярное блюдо, которое в каждой семье готовится по-своему. Приготовьте к обеду щи по этому рецепту - всем понравится, все будут сыты!

2 ч. 30 мин

4.4

–