Капустные щи
Невероятно простой классический рецепт капустных щи под силу повторить даже новичку в кулинарии. Это отличный вариант сытного и очень вкусного первого блюда для всей семьи.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Мясо 700 Грамм
- Капуста 400 Грамм
- Луковица 1-2 Штук
- Морковь 1-2 Штук
- Картофель 3-4 Штук
- Помидор 1-2 Штук
- Чеснок 3-4 Зубчиков
- Лавровый лист 1-3 Штук
- Зелень 1 Щепотка
- Соль 1 Щепотка
- Растительное масло По вкусу
для жарки
Шаг 1

1. Мясо как следует вымыть и выложить в кастрюлю.
Шаг 2

2. Залить водой и отправить на огонь. В бульон при желании можно добавить луковицу или другие овощи. После закипания убавить огонь и варить мясо до мягкости.
Шаг 3

3. Затем мясо аккуратно достать и остудить немного.
Шаг 4

4. Бульон лучше процедить через сито, убрав мелкие частички мяса.
Шаг 5

5. Отправить снова бульон на огонь, а тем временем нашинковать мелко капусту.
Шаг 6

6. Параллельно очистить луковицу и морковь, нарезать небольшими кубиками. В рецепт приготовления капустных щи можно использовать и побольше овощей, чтобы вкус был более насыщенным.
Шаг 7

7. На сковороду налить немного масла и отправить туда овощи. Обжарить их до мягкости.
Шаг 8

8. Капусту выложить в бульон и варить на медленном огне.
Шаг 9

9. К овощам добавить помидор без кожицы или томатный соус.
Шаг 10

10. Очистить картофель и нарезать небольшими кубикам.
Шаг 11

11. Выложить в кастрюлю овощи и мясо, предварительно отделив его от костей (если такие есть). Довести до кипения и варить на среднем огне до мягкости картофеля.
Шаг 12

12. Осталось еще вымыть, обсушить и измельчить зелень. В этот простой рецепт капустных щи можно использовать укроп, петрушку, базилик или любую другую зелень по вкусу.
Шаг 13

13. Перед подачей еще нужно очистить и нарезать мелко чеснок.
Шаг 14

14. Добавить зелень в кастрюлю и снять с огня. Чеснок лучше положить порционно в тарелку. Вот и все, капустные щи в домашних условиях готовы.
Похожий видео рецепт "Капустные щи"
Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты






