Щи из свежей капусты без зажарки
45 мин
количество порций 6
Автор рецепта — Зоя Шунина

Щи из свежей капусты без зажарки

Щи, наряду с борщем — одно из самых популярных блюд в наших широтах. Сегодня готовим щи без зажарки. Это диетический рецепт, предназначенный для всех кому противопоказаны жирные, наваристые супы.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Бульон куриный 1,3 Литра
  • Картофель 2 Штуки
  • Морковь 1 Штука
  • Лук репчатый 1 Штука
  • Капуста белокочанная 250 Грамм
  • Помидор 2-3 Штук
  • Лавровый лист 1 Штука
  • Чеснок 2 Зубчика
  • Соль По вкусу
  • Перец черный молотый По вкусу
  • Петрушка свежая 10 Грамм

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления щей.

Подготовьте ингредиенты для приготовления щей.

Шаг 2

Картофель очистите, помойте и нарежьте. Выложите в кастрюлю.

Картофель очистите, помойте и нарежьте. Выложите в кастрюлю.

Шаг 3

Залейте картофель бульоном и начинайте варить щи.

Залейте картофель бульоном и начинайте варить щи.

Шаг 4

Репчатый лук и морковь очистите, помойте. Морковь натрите на терке с крупными отверстиями, а лук мелко нарежьте.

Репчатый лук и морковь очистите, помойте. Морковь натрите на терке с крупными отверстиями, а лук мелко нарежьте.

Шаг 5

Добавьте в кастрюлю с бульоном и картофелем.

Добавьте в кастрюлю с бульоном и картофелем.

Шаг 6

Капусту нарежьте тонкой соломкой.

Капусту нарежьте тонкой соломкой.

Шаг 7

Когда картофель, лук и морковь будут на стадии полуготовности, выложите в щи нарезанную капусту.

Когда картофель, лук и морковь будут на стадии полуготовности, выложите в щи нарезанную капусту.

Шаг 8

Помидоры помойте, измельчите в мясорубке, блендере или просто натрите на терке. Добавьте в кастрюлю.

Помидоры помойте, измельчите в мясорубке, блендере или просто натрите на терке. Добавьте в кастрюлю.

Шаг 9

Щи посолите и поперчите по вкусу, добавьте лавровый лист.

Щи посолите и поперчите по вкусу, добавьте лавровый лист.

Шаг 10

Варите щи до готовности. В конце приготовления добавьте измельченный чеснок.

Варите щи до готовности. В конце приготовления добавьте измельченный чеснок.

Шаг 11

Петрушку мелко нарежьте и выложите в готовые щи.

Петрушку мелко нарежьте и выложите в готовые щи.

Шаг 12

Щи без зажарки  из свежей капусты готовы. Подавайте на первое в обед со сметаной или без.

Щи без зажарки из свежей капусты готовы. Подавайте на первое в обед со сметаной или без.

Видео рецепт "Щи из свежей капусты без зажарки"


Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×