Щи по-домашнему

Опытные хозяйки умеют варить щи и готовят их по-разному, ведь рецептов приготовления этого блюда очень много. Этот рецепт пригодится начинающим кулинарам, которые не определились, какие щи вкуснее.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Свинина 120-150 Грамм
мякоть
Капуста 200-250 Грамм
белокочанная
Картофель 2-3 Штук
Морковь 1 Штука
Перец болгарский 1/4 Штуки
Зелень укропа, петрушки 20 Грамм
Соль 2 Чайных ложки
по вкусу!
Растительное масло 2 Ст. ложки
Лук репчатый 1 Штука
Перец черный молотый 1-2 Щепоток
Лавровый лист 1-2 Штук

Количество порций

Калорийность

108 ккал

Калорийность

4 г

Белки

6 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Обычно бульон для щей варят из мяса на косточке, я же буду готовить его немного по-другому. Помоем мясо и нарежем его небольшими кусочками, примерно по 1.5-2 см.

Шаг 2

И обжарим мясо на хорошо разогретой с ложкой растительного масла сковороде. Обжариваем до легкой румяной корочки. Затем перекладываем мясо в кастрюлю, заливаем небольшим количеством воды (примерно 0,5 л) и варим почти до готовности. Минут 25 точно.

Шаг 3

А пока очистим необходимые нам для приготовления щей овощи.

Шаг 4

Картофель нарезаем небольшими кубиками.

Шаг 5

Шинкуем капусту.

Шаг 6

Морковь натираем на крупной терке, лук нарезаем четвертькольцами, а болгарский перец нарежем небольшими полосками.

Шаг 7

Тушим на сковороде под крышкой морковь, лук и перец с ложкой растительного масла.

Шаг 8

Когда мясо у нас достигло желаемой степени готовности, добавим к нему картофель, и капусту, и чайную ложечку соли. И доливаем кипятка примерно 1,5 литра.