Щи в духовке
Если хотите разнообразить приготовление первых блюд, то обратите внимание на щи в духовке. По времени они, конечно, уступают, а вот вкус выигрывает. Блюдо получается густым, томленым, ароматным.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Капуста 250-350 грамм
- Картофель 6-7 штук среднего размера
- Морковь 1 штука среднего размера
- Помидор 1 штука среднего размера
- Свиные ребрышки 500 грамм
- Соль По вкусу
- Масло растительное 2-3 ст. ложек
- Лук репчатый 1 штука
- Вода 1,8 литра
- Перец черный По вкусу свежемолотый
Калорийность
129 ккал
Калорийность
5 г
Белки
9 г
Жиры
8 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты. Овощи почистите и помойте.
Шаг 2
Ребрышки промойте. Залейте водой и отварите в течение часа снимая пену. С готовых ребрышек снимите мясо и нарежьте на кусочки.
Шаг 3
Нарежьте мелко лук, на мелкой терке натрите морковь. Овощи обжарьте в масле, как только начнет появляться легкий колер, добавьте нарезанный мелко помидор (предварительно снимите кожуру). Все вместе обжарьте.
Шаг 4
Возьмите большой керамический горшочек или казанок. Нарежьте произвольно картофель и выложите на дно. На картофель разложите обжаренные овощи.
Шаг 5
Капусту нарежьте соломкой и отправьте в горшочек, на слой овощей. Залейте горячим бульоном с кусочками мяса. Поставьте в холодную духовку, установите температуру в 150 градусов и оставьте на 30 минут. После достаньте, посолите, добавьте черный перец по вкусу. Убавьте температуру до 120 градусов, варите щи еще 1 час 30 минут.
Шаг 6
По истечении времени достаньте щи из духовки. Перемешайте. Если необходимо подсолите и разлейте порционно.
Шаг 7
Щи подавайте со сметаной и зеленью. Приятного аппетита!
Оценить рецепт
5.0
5
Совет от повара:
Если вы решили использовать один большой кусок мяса на косточке, то его можно не нарезать на кусочки, а выложить на дно горшочка, перед закладкой картофеля.
Добавить комментарий
Павел
05.09.2020 14:36
Все сделал строго по рецепту. Увы, щи недоварены оказались! Капуста, а самое главное - картошка - все было полусырым. Пришлось после 2 часов в духовке доваривать ещё на плите...
Sigma002
07.09.2020 13:06
Жаль, что так вышло. У меня не бывает нареканий в отношении этого рецепта. Могу предположить разницу в наших духовках.
Похожие рецепты
Щи в чугунке
Капуста квашеная
Лук репчатый
Морковь
Грибы белые сушеные
Растительное масло
Зелень укропа, петрушки
Соль
Приготовить настоящие щи можно только в чугунке, да в печке. За неимением печки готовить будем в духовке. А рецептом воспользуемся старым: простым и проверенным. У вас все получится вкусно, обещаю!
Щи боярские
Говядина
Квашеная капуста
Томатная паста
Сливочное масло
Зелень
Грибы белые сухие
Чеснок
Соль
Картофель
Морковь
Корень петрушки
Репчатый лук
Черный молотый перец
Это блюдо - настоящий представитель национальной русской кухни. Наваристые, с добавлением грибов, щи с квашеной капустой, да еще и томленные в духовке, придутся по вкусу вашим родным и друзьям.
Щи из щавеля по-деревенски
Вода
Щавель
Сливочное масло
Картофель
Лук
Сметана
Пучок зелени петрушки
Рецепт приготовления щей из щавеля, картофеля, лука и петрушки.
Царские щи
Говядина с косточкой
Квашеная капуста
Белые грибы
Капуста свежая
Корень сельдерея
Соль
Чеснок
Сливочное масло
Зелень петрушки
Черный перец горошком
Лавровый лист
Душистый перец
Картофель
Морковь
Лук репчатый
Стебли сельдерея
Корень петрушки
Настоящие русские щи — наваристые, ароматные и густые. Приготовить такие щи совсем несложно, правда процесс займет больше времени, чем обычно уходит на приготовление обычных супов. Зато будет вкусно!
Серые щи
Щаница
Мясо на косточке
Лук репчатый
Морковь
Картофель
Лук порей
Это самое популярное блюдо в холодное время года. Особенный и неповторимый вкус этого блюда и легкость его приготовления покорят вас. И пусть вас не пугает длительность приготовления, щи того стоят!
Суточные щи (рецепт классический)
Говяжья грудинка
Квашеная капуста
Зелень свежая
Масло сливочное
Мука ржаная
Соль
Репка
Перец острый
Лук репчатый
Корень сельдерея
Морковь
Суточные щи готовят зимой, для их приготовления нужна квашеная капуста. Процесс длительный, так что запасайтесь терпением, но сил на приготовление вы потратите совсем мало.Результат вас удивит!
Щи в горшочках
Свинина
Мука
Квашеная капуста
Мясной бульон
Луковица
Морковь
Помидор
Картофель
Соль
Перец
Сметана
Яйцо
Рецепт приготовления щей в горшочках. Порадуйте своих родных традиционным русским блюдом на обед или ужин. Щи в горшочках требуют определенной сноровки, но это того стоит!
Русские щи
Говяжья грудинка
Капуста квашеная
Сливочное масло
Сухие белые грибы
Томатный соус
Растительное масло
Соль
Специи
Морковь
Картофель
Лук репчатый
Сельдерей корневой
Это традиционное русское блюдо готовят века будут готовить еще столько же, ведь же вкусно. И хоть у нас нет печки, давайте приготовим русские щи по рецепту, максимально приближенному к оригиналу.
Щи "Купеческие"
Вода
Говяжья грудинка
Сливочное масло
Перец черный горошком
Капуста
Морковь
Лук
Грибы
Помидоры соленые
Картофель
Зелень петрушки и укропа
Лавровый лист
Соль
Перец
Щи да каша — пища наша! А ведь видов щей в старину в России насчитывали не один десяток. Без огненных наваристых щей и за стол садиться не спешили. Давайте сварим к обеду щи купеческие.
Щи суточные
Мука пшеничная
Капуста квашеная
Масло растительное
Грибы сухие
Зелень свежая
Соль
Чеснок
Дрожжи сухие
Картофель
Лук репчатый
Морковь
Перец красный острый
Перец черный молотый
Одно из основных традиционно русских блюд. Густой, наваристый и очень вкусный суп, который приготовить по этому рецепту совсем несложно. А суточные щи не потому, что готовятся сутки, не пугайтесь.
Суп "Щи" в хлебе
Вода
Капуста
Растительное масло
Мука
Чеснок
Курица
Морковь
Лук
Соль, перец черный
Лавровый лист
Душистый перец
Укроп
Хлебные булочки
Вкусный сытный суп я подавать буду в чешском стиле — в маленьких хлебных булочках с кунжутом. Как подать, чтобы булочка не размокла? Как сварить вкусные щи? Обо всем этом в моем рецепте!
Щи по-домашнему
Капуста
Свинина
Растительное масло
Зелень укропа, петрушки
Соль
Картофель
Лук репчатый
Морковь
Перец болгарский
Перец черный молотый
Лавровый лист
Опытные хозяйки умеют варить щи и готовят их по-разному, ведь рецептов приготовления этого блюда очень много. Этот рецепт пригодится начинающим кулинарам, которые не определились, какие щи вкуснее.