Итальянский суп из помидоров
Я обожаю итальянскую кухню. Италия вообще считается самой кулинарной страной мира. В моей кулинарной книге много рецептов итальянских блюд. Предлагаю один из вариантов итальянского супа из помидоров.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Болгарский перец 1 штука
- Помидоры 0,5 кг
- Сельдерей 1 штука пучок
- Чеснок 25 грамм
- Молоко 1 стакан
- Зелень По вкусу
- Соль По вкусу
- Оливковое масло 3-4 ст. ложек
- Перец По вкусу
- Апельсиновый сок 200 мл
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Очищаем чеснок и разрезаем напополам, удаляя сердцевинку.
Шаг 2
Заливаем чеснок половиной молока и доводим до кипения. Затем молоко сливаем и заливаем чеснок свежим молоком. Ставим на медленный огонь на 15 минут.
Шаг 3
После этого молоко сливаем и разминаем чеснок.
Шаг 4
Сельдерей очищаем моем и нарезаем кубиками.
Шаг 5
Также кубиками режем и болгарский перец, предварительно помытый и очищенный от семян.
Шаг 6
Моем и нарезаем на части помидоры.
Шаг 7
Слегка обжариваем неочищенный зубчик чеснока. Когда появится золотистая корочка, очищаем его. Добавляем нарезанные сельдерей и перец и жарим на медленном огне. После этого добавляем нарезанные помидоры, заливаем бульоном, варим в течение 10 минут. Полученную массу измельчаем в блендере до однородного состояния.
Шаг 8
Добавляем в суп сок апельсина.
Шаг 9
По вкусу солим и перчим и добавляем раздавленный чеснок. Суп из помидоров готов!
Видео рецепт "Итальянский суп из помидоров"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
3.5
6
Yury.Starovoytov
31.07.2019 15:36
Вопрос к автору: как понимать ключевую фразу "заливаем бульоном",если в рецепте нет ни слова о его приготовлении??????
Похожие рецепты
Итальянский суп с фрикадельками
Говяжий фарш
Капуста
Петрушка
Петрушка
Оливковое масло
Яйцо
Томатная паста
Лимонный сок
Чеснок
Черный перец
Соль
Черный перец
Соль
Орегано
Тертый пармезан
Лавровый лист
Суп с фрикадельками. Рецепт итальянских поваров.
Итальянский суп с кальмарами
Зеленая фасоль (мороженная)
Кольца кальмаров
Растительное масло
Чеснок
Помидоры
Лук-порей
Лук репчатый
Петрушка
Соль, перец
Кальмары богаты белками и очень ценны по своим полезным качествам. При диетическом питании кальмары считаются очень полезными, потому что они содержат мало калорий. Суп с кальмарами будет очень кстати
Итальянский суп с куриными фрикадельками
Сливочное масло
Хлебные крошки
Репа
Лук репчатый
Куриная грудка
Морковь
Петрушка
Яйцо
Мускатный орех
Соль
Суп получается очень вкусный. Легкий, низкокалорийный. Репа – очень полезный овощ. Его желательно не заменять другим продуктом. Готовится быстро, и семья ваша будет в восторге.
Итальянский суп с фасолью
Фасоль
Чеснок
Морковь
Ломтики бекона
Лук
Соль
Пармезан
Оливковое масло
Перец
Этот итальянский суп с фасолью очень сытный, ломтики бекона придают ему своеобразный оттенок, хотя этот суп мог быть и вполне вегетарианским блюдом. Даю проверенный рецепт итальянского супа с фасолью!
Итальянский суп с сосиской
Куриный бульон
Консервированные помидоры
Сосиски
Фасоль консервированная
Макароны
Оливковое масло
Чеснок
Лук
Сыр Пармезан
Соль
Перец
Этот рецепт итальянского супа с сосиской можно назвать и международным. Я думаю, что многие знают этот суп с детства. Называем суп итальянским, потому что в него входят макароны и сыр. Это - Италия :)
Холодный итальянский суп
Кабачок или цукини
Листья мяты
Оливковое масло
Соль
Перец
Этот рецепт я нашла, когда захотелось приготовить что-нибудь необычное из кабачков, которых в этом году уродилось очень много. Мне так понравился холодный итальянский суп, что я делюсь этим рецептом.
Итальянский суп с макаронами
Куриный бульон
Шпинат
Макароны
Пармезан
Оливковое масло
Чеснок
Лук
Яйцо
Перец красный молотый
Перец черный
Соль
Лимонный сок
Этот суп с макаронами действительно имеет неповторимый вкус итальянской кухни благодаря шпинату и непревзойденному пармезану. Использование яиц делает его очень нежным и кремовым. Начинаем готовить!
Итальянский суп с сыром
Сыр плавленный
Курица копченая
Масло оливковое
Картофель
Лук
Морковь
Зелень
Орегано, тимьян
Когда я готовлю дома итальянский суп с сыром, все заранее потирают руки. Этот изумительно вкусный суп любят все мои едоки. Суп очень сытный и одновременно нежный. Главное - добавьте зелень и специи!
Итальянский суп с креветками
Бульон
Томаты
Креветки
Сметана
Мука
Сливочное масло
Лук
Паприка
Соль
Итальянский суп с креветками - изысканное и бюджетное блюдо. Варится он не более получаса, а самым дорогим ингредиентом являются креветки. Этот суп можно подать и как суп-пюре. Обязательно попробуйте!
Итальянский суп с чечевицей
Чечевица
Масло оливковое
Зелень пертушки
Чеснок
Колбаски
Лук
Морковь
Орегано
Соль
Вы готовили когда-нибудь итальянский суп с чечевицей в домашних условиях? Раньше мне казалось, что это очень экзотично. Ни моя мама, ни бабушку чечевицу не использовали. Оказалось, все просто!
Итальянский суп с курицей
Вода
Шампиньоны
Сливки жирные
Масло оливковое
Мука
Тимьян
Бедра куриные
Лук
Базилик
Очень нежный и сытный итальянский суп с курицей можно варить в любое время года. Времени на приготовление этого супа вам понадобится немного, а результат будет великолепный! Рецепт - перед вами!
Итальянский суп с грибами
Вода или бульон
Масло оливковое
Петрушка
Шампиньоны
Плавленый сырок
Картофель
Морковь
Ароматные травы
Приготовить итальянский суп с грибами дома - просто. Может, суп не будет очень пафосным, но он точно получится вкусным и оригинальным. Мой рецепт создан согласно ресторанному варианту. Вот он!