2 ч.

Sava

Итальянский суп с фрикадельками

Суп с фрикадельками. Рецепт итальянских поваров.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Капуста 220 грамм
Тертый пармезан 1 щепотка
Петрушка 4 ст. ложки
Лавровый лист 2 штуки
Черный перец 1 ч. ложка
Говяжий фарш 340 грамм ингредиенты для фрикаделек:
Петрушка 3 ст. ложки
Яйцо 1 штука
Чеснок 2 зубчика
Соль 1/2 ч. ложки
Черный перец 1/2 ч. ложки
Орегано 1/4 ч. ложки
Лимонный сок 2 ч. ложки
Оливковое масло 3 ст. ложки ингредиенты для супа:
Соль 1/2 ч. ложки
Томатная паста 2 ст. ложки

Калорийность

191 ккал

Калорийность

8 г

Белки

16 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Положить все ингредиенты для фрикаделек в миску.

Шаг 2

Тщательно все смешать.

Шаг 3

Слепить из фарша около 24 фрикаделек.

Шаг 4

Завернуть зелень и лаврушку в марлю.

Шаг 5

Покрошить лук.

Шаг 6

Мелко порезать морковь и сельдерей.

Шаг 7

Нарезать картофель кубиками.

Шаг 8

Нашинковать капусту.

Шаг 9

В большую кастрюлю залить оливковое масло. Обжарить несколько фрикаделек до коричневой корочки. Повторить то же самое с остальными мясными шариками. Выложить на тарелку.

Шаг 10

Залить бульон в освободившеюся кастрюлю.

Шаг 11

Добавить томатную пасту и посолить.

Шаг 12

Перемешать и бросить марлю с травами в бульон.

Шаг 13

Довести до кипения. Уменьшить огонь и продолжать варить в течении 30 минут.

Шаг 14

По истечении этого времени бросить овощи (все кроме капусты) в кастрюлю. Готовить еще 15 минут.

Шаг 15

Добавить капусту.

Шаг 16

Выложить фрикадельки в бульон. Готовить в течении 10 минут.

Шаг 17

Подавать сразу же! Суп подавать со сметаной. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Итальянский суп с фрикадельками"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.3 8

Добавить комментарий

Похожие рецепты

Итальянский свадебный суп

Куриный бульон Фарш Паста Лук репчатый Яйцо Хлебные крошки Шпинат Пармезан Петрушка Соль Чеснок Черный молотый перец

Итальянский свадебный суп — вкусное первое блюдо. Его готовят с фрикадельками, шпинатом, пастой. Рецепт незатейливый, но вкус заслуживает своего звания, недаром его подают на свадьбах во всей Италии.

25 мин

–

4.0

–

Итальянский "свадебный" суп с зеленью

Фарш Пармезан Салат эскарол Хлеб Чеснок Яйцо Соль и специи Кускус или круглые клецки

Этот итальянский суп имеет необычное название, поскольку выглядит очень нежным, легким и гармоничным: белая паста и фрикадельки идеально сочетаются со свежей зеленью. Обязательно попробуйте!

1 ч.

–

5.0

–

Суп с тортеллини и фрикадельками

Куриный бульон Фарш Тортеллини Вода Сухари Шпинат свежий или замороженный Растительное масло Чеснок Приправа итальянские травы Базилик Соль Черный молотый перец Лук репчатый Морковь Болгарский перец красный

Тортеллини - итальянская фаршированная паста. Она напоминает наши пельмени, только с сырной начинкой. Их можно кушать как отдельное блюдо, а можно приготовить вкусный суп с тортеллини и фрикадельками.

45 мин

5.0

–

Итальянская томатная похлебка

Томаты Вода Сливочное масло Луковица Соль, специи

Вы не думали, что первое блюдо можно сделать всего из трех ингредиентов? Яркий тому пример — блюдо итальянской кухни, которое делается по рецепту, как приготовить итальянскую томатную похлебку.

50 мин

–

4.6

–

Итальянский суп с фаршем

Бульон Фарш Цветная капуста Масло растительное Укроп Картофель Лук Морковь Помидоры Корень сельдерея Корень петрушки

Суп замечательный, легкий, насыщенный, просто потрясающий! Очень красивый и очень вкусный. Приготовьте итальянский суп с фаршем для своих родных. Точно не пожалеете!

45 мин

–

3.3

174

Итальянский фасолевый суп

Куриный бульон Говяжий фарш Фасоль белая консервированная Помидоры консервированные измельченные Макароны мелкие Оливковое масло Чеснок Соль Розмарин сухой Базилик сушеный Черный молотый перец Морковь Стебель сельдерея Репчатый лук Красный перец хлопьями Пармезан Петрушка Шалфей

Я очень люблю супы на бобовых растениях, чтобы они выходили на первый план. Также прекрасно звучит их сочетание с томатами и мясными изделиями. Очень вкусно! Всё это есть в данном рецепте. Читайте!

1 ч. 20 мин

4.6

–

Аквакотта

Вода горячая Хлеб белый Чеснок Соль Картофель Помидор Лук репчатый Морковь Сельдерей Перец красный горький

Аквакотта — итальянское первое блюдо, в которое непременно добавляют хлеб. Состав супа может меняться в зависимости от региона, где его готовят, но хлеб на дне тарелки будет непременным атрибутом.

30 мин

–

5.0

–

Риболитта

Фасоль Хлеб черствый Капуста Оливковое масло Зелень укропа, петрушки Чеснок Соль Лук репчатый Лук-порей Морковь Сельдерей Помидоры в собственном соку Смесь итальянских трав

Этот густой итальянский суп очень актуален в холодное время года. Он прекрасно насыщает, ведь овощей в нем много, и каждый из них придает супу свой вкус и аромат. Готовим вкусно, питательно и полезно!

1 ч.

–

5.0

–