Испанский гаспачо

Лето — время холодных супов, и если вы еще ни разу не готовили испанский суп "гаспачо", то самое время это сделать. Тем более, что приготовить его очень просто. Берите на заметку рецепт!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Огурцы 100 Грамм
очищенные
Помидоры 400 Грамм
Базилик 3-4 Штук
свежий
Болгарский перец 1 Штука
Масло оливковое 2 Ст. ложки
Соль 2 Щепотки
Черный перец 1-2 Щепоток
Лук салатный сладкий 0,5 Щепотки
по желанию
Чеснок 1-2 Зубчиков

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты, тщательно промойте все овощи.

Шаг 2

Очистите от плодоножки помидоры, при желании их можно слегка бланшировать. Нарежьте дольками произвольного размера, выложите в чашу блендера.

Шаг 3

Измельчите лук и чеснок, добавьте в чашу блендера.

Шаг 4

Очистите и добавьте в чашу блендера огурцы, болгарский перец, веточки базилика. Посолите, поперчите, влейте столовую ложку оливкового масла.

Шаг 5

Тщательно измельчите содержимое блендера.

Шаг 6

Разлейте по тарелкам, добавьте по кусочку льда, небольшие дольки огурцов, украсьте листиком базилика, слегка полейте оливковым маслом. Можно добавить гренку, приготовленную в тостере или поджаренную на сухой сковороде.