2 ч.

Суп "Гаспачо" горячий

Это первое блюдо подают горячим, что на первый взгляд несколько необычно, т.к. классический гаспачо как раз холодный. Но не бойтесь попробовать этот вариант, как приготовить суп "Гаспачо" горячий.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Перец болгарский 1 штука
Помидоры 6 штук
Чеснок 4 зубчика
Маслины 100-150 грамм
Томатная паста 100 грамм
Лук репчатый 2 штуки
Соль, перец, специи По вкусу
Бульон с мясом 2 литра

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Для приготовления горячего супа "Гаспачо" я взяла бульон из говядины и свинины. Когда бульон сварился, я достала из него готовое отварное мясо. Оно будет мешать нам, поэтому отложим его пока что в сторону.

Шаг 2

Ставим сковороду на плиту. Нарезаем репчатый лук, обжариваем его на сковородке с растительным маслом до золотистого цвета. После этого кладем к нему нарезанный болгарский перец. Если перец будет красный, суп получится ярче. Обжариваем перец с луком минуты 4.

Шаг 3

Моем помидоры. Мелко нарезаем их острым ножом, обрезав попки. Кладем в сковороду к луку с перцем и тушим до полного размягчения помидоров. Добавляем накрошенный чеснок и томатную пасту. Тушим еще 5 минут.

Шаг 4

В горячий бульон перекладываем всю смесь из сковороды. Кладем отварное мясо, разделенное на кусочки. Закладываем маслины без косточек. Их можно заменить оливками или кукурузой. Добавляем соль и перец по вкусу. Доводим суп до кипения, варим еще 10 минут. В конце можно добавить зелень.

Шаг 5

По истечении времени выключаем суп. Все готово, можно разливать его по тарелкам. К супу хорошо пойдет любая зелень, а также сметана. Хороши будут при подаче сухарики или гренки.

Видео рецепт "Суп "Гаспачо" горячий"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.4 14

Добавить комментарий

Похожие рецепты

Гаспачо классический

Помидор Болгарский перец Огурец Лук Хлеб белый Масло оливковое Сок лимона Чеснок Соль

Легкий и освежающий испанский томатный суп гаспачо — просто находка для жаркого солнечного дня. Суп готовится из свежих овощей, поэтому отлично подходит людям, которые придерживаются полезных диет.

30 мин

5.0

–

Суп "Гаспачо" из помидоров

Томаты Огурец Минеральная холодная вода Чеснок Паприка Чили Соль Мята

В жаркий летний день можно побаловать себя окрошкой или свекольником, которые так любят в нашей стране. А как насчет чего-нибудь экзотического? Расскажу, как приготовить суп "Гаспачо" из помидоров.

20 мин

–

3.9

–

Гаспачо с томатным соком

Сок томатный Масло оливковое Лук зеленый Чеснок Помидор Перец болгарский Огурец свежий Зелень Соль Перец черный

Как хорошо в жару пообедать чем-нибудь освежающим и легким. Хорошо подойдет итальянский суп гаспачо на основе томатного сока. Готовится буквально за считанные минуты, а удовольствия целое море.

15 мин

–

5.0

–

Гаспачо по-андалузски

Чеснок Масло растительное Сок лимона Огурец свежий Перец болгарский Помидор Соль Лук красный Перец черный молотый

Овощное гаспачо получится у всех с первого раза, если у вас в наличии есть блендер или измельчитель. Первое блюдо подают к столу охлажденным, а в летнее время в него добавляют еще и кубики льда.

45 мин

–

5.0

Итальянский гаспачо

Помидоры Хлеб белый Масло растительное Чеснок Перец болгарский красный Огурец свежий Лук красный Соль Перец черный молотый

Итальянский вариант приготовления такого блюда отличается от классического добавлением белого хлеба: чиабатты, багета, батона и т.д. Его предварительно нужно замочить в холодной воде или в белом вине.

30 мин

5.0

–

Гаспачо

Помидоры Масло оливковое Красный винный уксус Чеснок Огурец Кабачок Чили Соль, перец Перец зеленый Лук синий

В жаркий летний день (или ночь), а также с утра после бурной вечеринки нет ничего лучше гаспачо - освежающего испанского супа из томатов. Его не надо варить, ингредиенты - свежие. Нужен лишь блендер!

15 мин

–

4.6

Испанский гаспачо

Помидоры Огурцы Масло оливковое Чеснок Базилик Болгарский перец Соль Черный перец Лук салатный сладкий

Лето — время холодных супов, и если вы еще ни разу не готовили испанский суп "гаспачо", то самое время это сделать. Тем более, что приготовить его очень просто. Берите на заметку рецепт!

15 мин

–

5.0

Суп-пюре гаспачо

Помидоры Перец болгарский Огурцы Лук Хлеб белый Масло оливковое Сок лимона Зелень Чеснок Соль Перец

Готовим легкий итальянский освежающий суп-пюре гаспачо. Весь аромат и вкус словами не передать, суп просто нужно попробовать, он идеально подходит для знойных летних дней.

1 ч.

–

5.0

Суп "Гаспачо" классический

Вода Оливковое масло Яблочный уксус Соль Огурцы Помидоры Чеснок Сухарики Красный перец

Гаспачо – это традиционный испанский холодный суп, что делается на основе томатов с добавлением овощей. Итак, записывайте себе простой и вкусный рецепт, как приготовить суп «Гаспачо» классический.

3 ч.

–

5.0

–

Жёлтый гаспачо

Помидоры черри желтые Вода холодная Оливковое масло Панировочные сухари Винный белый уксус Соль Куркума Карри Болгарский перец Зелёный лук Черный молотый перец

Летний лёгкий суп гаспачо мы привыкли видеть красного цвета. Естественно, ведь он готовится из помидоров. А ведь они бывают не только красными. Давайте попробуем оригинальное прочтение этого блюда.

15 мин

–

5.0

–