15 мин

Жёлтый гаспачо

Летний лёгкий суп гаспачо мы привыкли видеть красного цвета. Естественно, ведь он готовится из помидоров. А ведь они бывают не только красными. Давайте попробуем оригинальное прочтение этого блюда.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Помидоры черри желтые 1500 грамм
Вода холодная 240 мл
Панировочные сухари 100 грамм
Болгарский перец 1 штука
Зелёный лук 6 штук
Винный белый уксус 2 ст. ложки
Оливковое масло 6 ст. ложек
Куркума 0,25 ч. ложки
Карри 0,25 ч. ложки
Соль 2,5 ч. ложки
Черный молотый перец По вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. В блендер выложите промытые помидоры, соль, сухари, карри, куркуму. Также влейте уксус, воду и масло.

Шаг 2

2. Превратите ингредиенты в пюре.

Шаг 3

3. Затем массу протрите через мелкое сито, чтобы убрать крупные частички.

Шаг 4

4. Перед подачей нарежьте мелко лук и перец. Подавайте гаспачо с перцем и луком. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

5.0 3

Похожие рецепты

Суп "Гаспачо" из помидоров

Томаты Огурец Минеральная холодная вода Чили Чеснок Паприка Соль Мята

В жаркий летний день можно побаловать себя окрошкой или свекольником, которые так любят в нашей стране. А как насчет чего-нибудь экзотического? Расскажу, как приготовить суп "Гаспачо" из помидоров.

20 мин

–

3.9

–

Гаспачо с редисом и фенхелем

Зеленый лук Лимонный сок Оливковое масло Красный винный уксус Соль Помидоры Редис Английские огурцы Желтый болгарский перец Фенхель Кайенский перец

Этот испанский холодный суп не только очень вкусный, но и полезный. Ведь он готовится только из свежих сезонных овощей. Не придумаешь лучшего блюда для жаркого лета.

20 мин

4.7

–

Холодный суп Гаспачо

Помидоры Оливковое масло Лимонный сок Петрушка Чеснок Лук Огурец Сладкий перец Сельдерей Соль, сахар, перец

В жару у нас пользуется успехом окрошка, а в Испании – холодный томатный суп Гаспачо. А приготовить его достаточно легко и быстро. Подавать гаспачо следует охлажденным.

2 ч.

–

3.8

Гаспачо из дыни

Дыня Вода Кубики льда Белый хлеб или багет Бекон прошутто (нарезка) Оливковое масло Лимонный сок Белое сухое вино или виноградный уксус Чили Соль Луковица Перец черный Листики свежей мяты

Холодное ароматное гаспачо из дыни - отличный суп для жаркого дня. Сочетание сладкого, острого и соленого - чудесное. Подать гаспачо можно в стаканчиках или даже бокалах. Фантазируйте и наслаждайтесь!

20 мин

–

4.3

–