Суп Гаспачо
30 мин
количество порций 8
Автор рецепта — Sava

Суп Гаспачо

Холодный овощной суп. Гаспачо родом из Андалусии и представляет собой типичное блюдо средиземноморской кухни.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Чеснок 2 Зубчика
  • Красный лук 1/2 Штуки
  • Огурец 1 Штука
  • Помидоры 5 Штук
  • Цуккини 1 Штука
  • Сельдерей 2 Штуки
  • Соль 1 Щепотка
    по вкусу
  • Томатный сок 1/4 Литра
  • Сахар 2 Ст. ложки
  • Табаско 6 Капель
  • Черный перец 1 Щепотка
    по вкусу
  • Авокадо 1 Штука
  • Креветки 8 Штук

Шаг 1

Мелко порезать чеснок.

Мелко порезать чеснок.

Шаг 2

Покрошить лук.

Покрошить лук.

Шаг 3

Нарезать огурцы.

Нарезать огурцы.

Шаг 4

Так же мелко нарезать помидоры.

Так же мелко нарезать помидоры.

Шаг 5

Порубить сельдерей.

Порубить сельдерей.

Шаг 6

Поместить половину овощей в комбайн.

Поместить половину овощей в комбайн.

Шаг 7

Залить томатный сок.

Залить томатный сок.

Шаг 8

Добавить оливкового масла.

Добавить оливкового масла.

Шаг 9

Добавить немного винного уксуса.

Добавить немного винного уксуса.

Шаг 10

Засыпать сахар.

Засыпать сахар.

Шаг 11

Добавить табаско.

Добавить табаско.

Шаг 12

Посыпать щепоткой соли.

Посыпать щепоткой соли.

Шаг 13

Взбить до почти однородной массы.

Взбить до почти однородной массы.

Шаг 14

Перелить пюре в миску и добавить оставшиеся 2 чашки томатного сока.

Перелить пюре в миску и добавить оставшиеся 2 чашки томатного сока.

Шаг 15

Выложить оставшуюся половину овощей. Убрать миску в холодильник.

Выложить оставшуюся половину овощей. Убрать миску в холодильник.

Шаг 16

Нарезать авокадо.

Нарезать авокадо.

Шаг 17

Обжарить несколько кусочков хлеба.

Обжарить несколько кусочков хлеба.

Шаг 18

Обжарить креветки.

Обжарить креветки.

Шаг 19

Разлить суп по тарелкам, добавить креветки и зелень. Подавать с жареным кусочком хлеба.

Разлить суп по тарелкам, добавить креветки и зелень. Подавать с жареным кусочком хлеба.

Похожий видео рецепт "Суп Гаспачо"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×