Гаспачо сыроедческий
10 мин
количество порций 2
Автор рецепта — Вика Василенко

Гаспачо сыроедческий

Холодный испанский суп из сырых овощей. Для его приготовления заранее хорошо охладите. Приятного аппетита!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Помидор 3 Штуки
  • Огурец 2 Штуки
  • Перец болгарский желтый 1 Штука
  • Чеснок 2 Зубчика
  • Лук 0,5 Штуки
  • Соль, перец черный молотый По вкусу
  • Оливковое масло 2-3 Ст. ложек
  • Зелень 1 Пучок
  • Перец чили или соус табаско По вкусу

Шаг 1

Ингредиенты я указала в количестве на две порции, готовить буду одну. Овощи нужно разделить: часть будет измельчаться в блендере, другая предназначена для подачи блюда.

Ингредиенты я указала в количестве на две порции, готовить буду одну. Овощи нужно разделить: часть будет измельчаться в блендере, другая предназначена для подачи блюда.

Шаг 2

С огурца и помидора снимите кожуру, у перца удалите семена. Отрежьте кусочек перца чили.

С огурца и помидора снимите кожуру, у перца удалите семена. Отрежьте кусочек перца чили.

Шаг 3

Часть перца порежьте кубиками. Лук также нужно мелко порезать. Вымойте веточку зелени: это для подачи супа.

Часть перца порежьте кубиками. Лук также нужно мелко порезать. Вымойте веточку зелени: это для подачи супа.

Шаг 4

В чашу блендера кладем помидоры, огурец, половинку болгарского перца, кусочек чили, чеснок, соль и черный молотый перец. Можно добавить чуточку зелени, но немного, иначе суп будет иметь другой цвет.

В чашу блендера кладем помидоры, огурец, половинку болгарского перца, кусочек чили, чеснок, соль и черный молотый перец. Можно добавить чуточку зелени, но немного, иначе суп будет иметь другой цвет.

Шаг 5

Измельчаем до однородного состояния — и суп готов.

Измельчаем до однородного состояния — и суп готов.

Шаг 6

Переливаем в тарелочку, в центр кладем болгарский перец, лук и зелень. Поливаем оливковым маслом. Приятного! Суп подается холодным.

Переливаем в тарелочку, в центр кладем болгарский перец, лук и зелень. Поливаем оливковым маслом. Приятного! Суп подается холодным.


Комментарии к рецепту

Алла
20.03.2018 11:00
Шикарный летний суп!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

40 мин
Суп пюре из кабачков и курицы
Овощи / Птица
40 мин
Простой суп на каждый день
Овощи
1 ч. 0 мин
Сытный и питательный овощной суп
Овощи
40 мин
Зеленый суп (особенный рецепт)
Овощи / Фрукты / Зелень
30 мин
Суп из баклажанов с помидорами
Овощи / Молочные продукты
1 ч. 0 мин
Суп "Капустняк"
Овощи
40 мин
Суп из сладкого картофеля
Овощи
40 мин
Морковный суп-пюре с фенхелем
Овощи / Зелень


×