10 мин

Гаспачо с кабачками "Остренький"

Хочу предложить вам легкий и полезный суп родом из Италии. Овощи не варятся, и это позволяет сохранить максимальное количество витаминов. Рецепт пригодится также вегетарианцам и сыроедам. Смотрите!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Лук 0,5 штуки
Огурец 1 штука
Перец болгарский 0,5 штуки
Кабачки 200 грамм молоденькие
Помидоры 3 штуки
Чеснок 1 штука если крупный - 0,5 зубчика
Бальзамический уксус 1 ст. ложка
Базилик 2 щепотки сушеный
Соль 1 щепотка
Оливковое масло 2 ст. ложки
Перец кайенский 1-2 щепоток молотый

Калорийность

65 ккал

Калорийность

0 г

Белки

5 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте продукты, кроме тех, которые на фото, еще понадобится болгарский перец или паприка, я забыла его в холодильнике.

Шаг 2

Помидоры вымойте и опустите на минутку сначала в кипящую воду, а потом в ледяную. Снимите кожуру и удалите зеленую часть (плодоножку).

Шаг 3

Все овощи порубите крупно и сложите в чашу измельчителя.

Шаг 4

Измельчайте до однородного состояния. Если нет измельчителя, то воспользуйтесь погружным блендером, тогда овощи порежьте меньшими кусочками.

Шаг 5

Добавьте специи, бальзамический уксус и масло. Еще раз перемешайте овощи.

Шаг 6

Гаспачо с кабачками "остренький" готов! Охлаждаем в холодильнике. При подаче можно посыпать черным молотым перцем. Приятного!

Оценить рецепт

5.0 11

Ikaramba

28.12.2019 08:30

Отменный гаспачо, советую попробовать! Только сейчас в комментариях подсмотрела идею с гренками, в следующий раз так и приготовлю :happy:

Мари

29.08.2018 02:00

Самый вкусный гаспачо, который я готовила! Единственное, подавала с остренькими чесночными гренками из багета, очень хорошо сочетается с нежным на вкус супом :smile:

Полноценное итальянское блюдо получилось!

Леся

12.07.2018 02:40

Я еще в блендер добавляю пару кусочков белого хлеба. И дополнительно жарю греночки с чесночком, чтоб посыпать суп в тарелке ими. Вкусно!

Похожие рецепты

Суп-пюре простой из кабачков

Кабачок Бульон Сливки Лук репчатый Гренки Масло растительное Чеснок Морковь, картофель Соль, перец

Всем привет! Сегодня я расскажу, как приготовить простой суп-пюре из кабачков. Его нежный вкус и тонкий аромат наверняка покорят вас с первого раза. Приступаем к приготовлению этого чудесного супа!

40 мин

–

5.0

–

Простой суп на каждый день

Кукуруза Макароны Куриный бульон Чеснок Соль Перец черный молотый Лук Помидоры Сладкий перец

Обязательно ли есть суп каждый день? Конечно! Свежие супы очень полезны для здоровья и бодрости организма. Сегодня я расскажу как приготовить суп на каждый день: простой и незатейливый рецепт.

40 мин

2.7

–

Суп с мексиканской смесью

Мексиканская смесь Рис Растительное масло Соль Морковь Лук репчатый Картофель

Предлагаю приготовить вкусный, легкий суп с мексиканской смесью. Такой вариант обеда несомненно понравится любителям овощных блюд. Берите на заметку рецепт!

40 мин

–

4.7

144

Салат из баклажанов, кус-кус и базилика

Итальянские баклажаны Оливковое масло Красный винный уксус Соль и молотый перец Лук-шалот Лук-шалот

Рецепт приготовления салата из баклажанов, крупы кус-кус, лука и базилика.

1 ч. 10 мин

–

5.0

–

Овощной суп с тортеллини

Консервированные помидоры кубиками Овощной бульон Тортеллини Морковь Оливковое масло Базилик Душица Чеснок Соль Черный перец Красный перец Сладкий зеленый перец Луковица Побеги сельдерея

Рецепт приготовления шикарного питательного супа с итальянскими пельменями тортеллини, который согреет вас в дождливый день.

30 мин

–

5.0

–

Салат к запеченной семге

Масло подсолнечное рафинированное Базилик Лук репчатый Перец Соль Баклажаны с орехами и сыром Помидоры

Мне не очень нравится подавать к рыбе салат из одних сырых овощей, поэтому я стараюсь добавить к нему какие-нибудь запеченные овощи, например — баклажаны. Получается необычно и очень вкусно.

30 мин

–

3.7

–

Пикантный томатный суп

Помидоры Кокосовое молоко Оливковое масло Лимонный сок Чеснок Морковь Соль, перец Жгучий перец чили

Острый томатный суп добавит пикантности вашему меню, взбодрит и согреет в прохладную погоду. Это английское блюдо отлично вписывается в постную и вегетарианскую диету.

20 мин

–

4.7

104

Салат из кабачков и огурцов по-корейски

Кабачок Огурцы Уксус яблочный Масло растительное Чеснок Приправа для моркови по-корейски Сахар Соль Морковь

Для любителей азиатской кухни, хочу предложить салат из кабачков и огурцов по-корейски. Готовится он просто, но получается невероятно вкусно! Салат остренький, пикантный и очень сочный.

2 ч.

5.0

Острый испанский суп с колбасками

Колбаски копченые Сыр плавленый Картофель Морковь Перец чили Лук репчатый Соль и перец

Хотите остренький согревающий супчик? Тогда приготовьте испанский с колбасками! Уверяю, что такой суп согреет вас на 100% доже в самые лютые зимние морозы. Очень ароматный, вкусный и насыщенный!

1 ч.

–

4.1

–

Котлеты из лосося по-азиатски

Филе лосося без кожи Обезжиренный майонез Тертый свежий имбирь Сока лайма Кунжутное масло Измельченный красный перец Лук-шалот Яйцо Соль и молотый перец Зеленый лук

Рецепт приготовления котлет из лосося по-азиатски с луком, имбирем и кунжутным маслом.

50 мин

–

4.8

–