50 мин

количество порций 4

Котлеты из лосося по-азиатски

Рецепт приготовления котлет из лосося по-азиатски с луком, имбирем и кунжутным маслом.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

• Филе лосося без кожи 650 Грамм
• Лук-шалот 2 Штуки
• Тертый свежий имбирь 2 Ст. ложки
• Яйцо 1 Штука
• Измельченный красный перец 1/4-1/2 Чайных ложки
• Соль и молотый перец - По вкусу
• Обезжиренный майонез 1/3 Стакана
• Зеленый лук 2 Штуки
• Сока лайма 2 Ст. ложки
• Кунжутное масло 1 Чайная ложка

Описание приготовления:

В большой миске смешать лосося, лук-шалот, имбирь, яйца, измельченный красный перец, 1 чайную ложку соли и 1/4 чайной ложки молотого перца. Разделить смесь на 8 котлет, упаковать каждую в полиэтиленовую пленку и положить в морозильную камеру на 20 минут.

Нагреть большую неглубокую сковороду на среднем огне. Добавить котлеты, жарить до коричневого цвета с обеих сторон, от 4 до 6 минут с каждой стороны, осторожно переворачивая. Подавать с ломтиками лайма и соусом, если это необходимо.

Чтобы приготовить соус, в небольшой миске смешайте вместе майонез, зеленый лук, сок лайма и кунжутное масло. Охладить и подавать с котлетами.