Овощной суп с тортеллини

Рецепт приготовления шикарного питательного супа с итальянскими пельменями тортеллини, который согреет вас в дождливый день.

ИНГРЕДИЕНТЫ

тортеллини 250 Грамм
оливкового масла 1 Ст. ложка
моркови 1 Стакан
сладкий зеленый перец 1 Штука
луковица 1 Штука
побег сельдерея 1 Штука
чеснока 1 Зубчик
базилика 1/2 Ст. ложки
душицы 1/2 Ст. ложки
соли 1/4 Ст. ложки
черного перца 1/4 Ст. ложки
красного перца 1/4 Ст. ложки
консервированных помидор кубиками 800 Миллилитров
овощного бульона 3 Стакана

Шаг 1

1. В кастрюльке средней величины сварите тортеллини так, как это рекомендует их изготовитель. Слейте всю воду и отставьте готовые пельмени.

Шаг 2

2. В большой кастрюле разогреть масло на среднем огне. Добавить рубленый сладкий перец, морковь, лук и сельдерей. Варить около 5 минут, пока овощи не станут мягче. Добавьте чеснок, зелень и специи. Варите помешивая еще 1 минуту.

Шаг 3

3. Если у вас нет консервированных помидор кубиками, можете использовать обычные консервированные томаты, порезав их на небольшие кусочки. Если в наличии есть только свежие помидоры, нужно брать самые спелые и мягкие из них.

Шаг 4

4. В кастрюлю добавить помидоры и бульон. Довести суп до кипения, сделать маленький огонь и томить еще 10 минут.

Шаг 5

5. Разлить горячий суп по тарелкам, пропорционально разложить в него готовые тортеллини и сразу же подавать на стол.

Похожий видео рецепт "Овощной суп с тортеллини"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!