Овощной суп по-провански
Все мы любим и готовим овощные супы, потому для разнообразия советую попробовать непривычный овощной суп по-провански. Готовится достаточно просто, однако получается очень вкусным и ароматным.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Вода 2 литра
- Оливковое масло 100 мл
- Репчатый лук 1 штука
- Порей 1 штука
- Морковь 1 штука
- Сельдерей 1 штука
- Помидор 2 штуки
- Картофель 1 штука
- Соль 2 ч. ложки
- Консервированные белые бобы 200 грамм
- Кабачок 1 штука
- Зеленая фасоль 100 грамм
- Мелкие макаронные изделия 2 ст. ложки
- Пармезан 50 грамм
- Соль, черный перец - по вкусу
- Базилик 40 грамм
- Чеснок 2 зубчика
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
В кастрюлю наливаем 2 столовых ложки оливкового масла, нагреваем его, бросаем мелко нарезанные лук, порей, морковь и сельдерей. Обжариваем до полуготовности в течение 5 минут, после чего заливаем водой, добавляем кубиками нарезанные помидоры и картофелину. Солим и варим на среднем огне.
Шаг 2
Доводим суп до кипения, уменьшаем огонь, через 10 минут добавляем бобы, макароны, кабачок и фасоль. Варим до готовности макарон - все, овощной суп готов. Остается приготовить соус-писту. В чашу блендера кладем свежий базилик, наливаем 50 мл оливкового масла, два зубчика чеснока и измельчаем до однородности.
Шаг 3
Добавляем писту в горячий суп, сверху немного посыпаем тертым пармезаном - и, пока не остыло, к столу!
Видео рецепт "Овощной суп по-провански"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
3.8
8
Похожие рецепты
Осенний овощной суп
Вода
Лук-порей
Цветная капуста
Картофель
Морковь
Репчатый лук
Стейк
Масло
Соль и свежемолотый черный перец
Мелко измельченная капуста
Бульонные говяжьи кубики
Рецепт приготовления наваристого овощного супа. Суп можно приготовить как с мясом, так и сделать вегетарианскую версию.
Овощной суп с индейкой
Вода
Горошек
Сахар
Майоран
Крыло индейки
Картофель
Морковь
Сельдерей
Зеленый лук
Цветная капуста
Соль
Перец
Овощной суп с индейкой — прекрасная идея для обеда. Легко, сытно и полезно! Такое блюдо точно оценит вся семья и попросит добавку! Берите на заметку рецепт!
Овощной суп с грушей
Тыква
Сливки
Сок лимона
Груша
Соль
Черный перец молотый
Картошка
Вода
Хочу поделиться интересным рецептом овощного супа с грушами. Подобное сочетание может звучать необычно на первый взгляд, но поверьте, оно невероятно удачное. Груша придает изюминку блюду.
Зимний овощной суп
Куриный бульон
Перловая каша
Белое вино
Томатная паста
Петрушка
Лук-порей
Сельдерей
Морковь
Пастернак
Лавровый лист
Перец и соль
Рецепт приготовления овощного супа на курином бульоне с томатной пастой, морковью, сельдереем, пастернаком, луком-пореем и перловой кашей.
Овощной суп с тортеллини
Консервированные помидоры кубиками
Овощной бульон
Тортеллини
Морковь
Оливковое масло
Базилик
Душица
Чеснок
Соль
Черный перец
Красный перец
Сладкий зеленый перец
Луковица
Побеги сельдерея
Рецепт приготовления шикарного питательного супа с итальянскими пельменями тортеллини, который согреет вас в дождливый день.
Овощной суп в азиатском стиле
Куриный бульон
Овощи
Яичная лапша
Овощной бульон
Соевый соус
Имбирь
Цедра лимона или лайма
Соус «Табаско»
Побеги кинзы
Рецепт приготовления эффектного на вид и полезного по своим свойствам супа с замороженными овощами и смесью бульонов.
Овощной суп с чечевицей
Куриный или овощной бульон
Томатная паста
Соль
Оливковое масло
Красный винный уксус
Чеснок
Сушеный тимьян
Свежемолотый черный перец
Морковь
Помидор
Луковица
Стебель сельдерея
Лавровый лист
Чесночные крутоны
Рецепт приготовления супа с чечевицей, морковью, луком, сельдереем, чесноком, помидором и тимьяном.
Овощной суп с перловкой
Овощной бульон
Замороженная кукуруза
Перловая крупа
Оливковое масло
Томатная паста
Чеснок
Чесночный порошок
Порошок паприки
Лук
Морковь
Картофель
Консервированные томаты в собственном соку, банка
Зелень петрушки
Соль, перец
Сок и цедра лимона
Приправы
Суп с перловкой часто готовили наши бабушки. Почему-то сегодня о нем забыли. Думается, незаслуженно.
Овощной суп-пюре с креветками
Креветки
Брокколи
Плавленный сыр
Твёрдый сыр
Сливочное масло
Лимонный сок
Морковь
Цукини
Укроп
Репчатый лук
Овощной суп-пюре с креветками не только вкусное, но и полезное блюдо для всех. Суп-пюре с креветками особенно хорош для тех, кто обожает морепродукты. Надеюсь вам понравится!
Франкфуртский овощной суп
Бульон говяжий
Цветная капуста
Морковь
Фасоль зеленая стручковая
Бекон
Сельдерей стеблевой
Корень петрушки
Чеснок
Соль
Тимьян
Кольраби
Лук-порей
Перец душистый
Франкфуртский овощной суп - очень простой в приготовлении овощной суп, пользующийся большой популярностью в Германии. Готовится даже из замороженных овощей, потому хорош круглый год.