Осенний овощной суп

Рецепт приготовления наваристого овощного супа. Суп можно приготовить как с мясом, так и сделать вегетарианскую версию.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель 450 Грамм
Морковь 450 Грамм
Цветная капуста 1 Штука
Лук-порей 4 Штуки
Стейк 300 Грамм
Репчатый лук 3 Штуки
Вода 2.25 Литра
Масло 50 Грамм
Соль и свежемолотый черный перец 1 По вкусу
Мелко измельченная капуста 1 Штука
Бульонные говяжьи кубики 2 Штуки

Количество порций

Описание приготовления:

Растопить масло в большой кастрюле, добавить мясо, помешайте немного мясо в горячем масле и выньте из кастрюли.
Поместите все подготовленные овощи в кастрюлю с маслом и помешивайте при маленькой температуре, пока они не будут покрыты маслом.
Положите мясо в кастрюлю. Растворите бульонные кубики в воде и залейте бульоном мясо и овощи.
Добавить соль и перец и варить на слабом огне в течение 1 1/2 часа.
Доведите до кипения и добавьте приправы.
Вы можете легко сделать вегетарианскую версию этого супа. Просто не берите стейк и используйте овощные кубики вместо говяжьих.