Овощной суп

Name: Овощной суп
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Лук — 1 Штука; Чеснок — 2-3 Зубчиков; Сельдерей стебель — 2 Штуки; Морковь — 2 Штуки; Овощи — 2 Стакана (цветная капуста, цуккини, стручковая фасоль); Соль — 0,5 Чайных ложки; Тимьян — 1 Чайная ложка; Душица — 1 Чайная ложка; Лавровый лист — 1 Штука; Овощной бульон — 8 Стаканов; Помидор — 1 Штука; Оливковое масло — 1 Ст. ложка

Основа правильного питания — кушать много овощей и фруктов. Но когда в сыром виде овощи надоели, смотрите, как приготовить овощной суп. Он легкий, но сытный, наваристый и вкусный. А еще полезный!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Лук 1 Штука
Чеснок 2-3 Зубчиков
Сельдерей стебель 2 Штуки
Морковь 2 Штуки
Овощи 2 Стакана
цветная капуста, цуккини, стручковая фасоль
Соль 0,5 Чайных ложки
Тимьян 1 Чайная ложка
Душица 1 Чайная ложка
Лавровый лист 1 Штука
Овощной бульон 8 Стаканов
Помидор 1 Штука
Оливковое масло 1 Ст. ложка

Шаг 1

Нарежьте лук мелкими кубиками, морковь — колечками, а сельдерей — кусочками среднего размера.

Шаг 2

В сотейнике или кастрюле разогрейте оливковое масло, выдавите в него чеснок. Через пару минут добавьте нарезанные овощи, обжарьте 4-5 минут.

Шаг 3

Добавьте остальную нарезанные овощи и тушите 3 минуты. Затем добавьте соль, перец, тимьян и душицу.

Шаг 4

Переложите всё в кастрюлю, залейте бульоном и добавьте лавровый лист.

Шаг 5

Когда суп закипит, добавьте в него нарезанный дольками помидор и варите 8-12 минут до готовности всех овощей.