1 ч.

Овощной суп на мясном бульоне

Овощной суп на мясном бульоне - идеальный вариант вкусного и сытного обеда или ужина. Этот суп получается с очень насыщенным вкусом благодаря обилию овощей, а готовится он очень быстро.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель 5-7 штук
Лук 2 штуки
Морковь 1 штука
Свиные ребра 500 грамм
Соль 2/3 ст. ложки
Паприка 1 ч. ложка
Перец По вкусу
Смесь замороженных овощей 250 грамм

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Первым делом займемся приготовлением бульона. Если у вас есть готовый бульон, эти шаги можно пропустить.

Шаг 2

Наберите воду в кастрюлю и доведите до кипения. Отправьте в нее свиные ребрышки, когда вода снова закипит, на поверхности начнет появляться пенка, ее нужно обязательно снять. Варите мясо в течение 20 минут.

Шаг 3

Затем отправьте в кастрюлю целю морковь, целую луковицу. Также я кладу веточки петрушки без самих листиков. Проварите все это 10 минут, а затем посолите и поперчите бульон. Варите еще 10 минут.

Шаг 4

Ребрышки из бульона извлеките, мясо необходимо будет отделить от кости и добавить в суп по желанию в конце приготовления. Также из бульона нужно извлечь морковь, лук и веточки петрушки. Сам бульон можно процедить. Такой бульон можно замораживать и хранить в течение нескольких месяцев.

Шаг 5

Теперь займемся приготовлением самого супа. Очистите картофель, подготовьте смесь овощей, у меня зеленый горошек, кукуруза, спаржа, болгарский перец и морковь.

Шаг 6

Картофель порежьте на небольшие кусочки.

Шаг 7

В кипящий бульон отправьте картофель и варите до мягкости, 15-25 минут, в зависимости от сорта картофеля.

Шаг 8

Тем временем мелко нарежьте вторую луковицу.

Шаг 9

Обжарьте лук в растительном масле до прозрачности.

Шаг 10

Добавьте в сковороду замороженные овощи и слегка обжарьте.

Шаг 11

Овощи посыпьте паприкой и черным перцем.

Шаг 12

Когда картофель станет мягким, отправьте овощи в суп. Варите еще 5-10 минут до готовности всех ингредиентов.

Шаг 13

Приятного аппетита!

Видео рецепт "Овощной суп на мясном бульоне"

Оценить рецепт

4.0 5

Похожие рецепты

Овощной суп с говядиной

Вода Картофель Говядина Брокколи Морковь Лук Растительное масло Лавровый лист Соль Специи

Простое, вкусное и полезное первое блюдо, которое подойдет для всей семьи. Этот суп займет достойное место на вашем столе!

1 ч.

–

5.0

137

Суп на говяжьем бульоне

Молодые говяжьи ребрышки Рис Лук Морковь Корень петрушки Картошка Соль Перец Лавровый лист Зелень

Овощной супчик на говяжьем бульоне содержит целый букет полезных веществ. Насыщенный вкус, прекрасный аромат, эстетичный вид - все это об этом супе на говяжьем бульоне. Готовим!

50 мин

–

2.6

–

Овощной суп на курином бульоне

Курица Чеснок Картофель Лук Морковь Зелень Соль Корень сельдеерея Петрушка (корень)

Этот простой рецепт овощного супа на курином бульоне, конечно, может не понравится любителям покушать сытные супы, чтобы "ложка стояла". Зато всем, кто на диете - думаю, очень понравится! Попробуйте!

1 ч. 18 мин

–

5.0

130

Суп из говядины с рисом и овощами

Мясной бульон Говядина Рис Репчатый лук Морковь Чеснок Веточки тимьяна Зелень петрушки Соль и перец Растительное масло

Суп из говядины очень прост в приготовлении и очень полезен. Чтобы сделать суп еще полезнее, используйте постное нежирное мясо. Несмотря на свой простой состав, суп получается очень вкусным и сытным.

1 ч.

3.2

148

Суп с говядиной и овощами

Говядина Мясной бульон Вустерширский соус Паприка Соль Перец Чесночный порошок Картофель Морковь Луковица Стебель сельдерея Маленький лавровый лист

Рецепт приготовления супа с мясом говядины, паприкой, луком, морковью, сельдереем и картофелем.

8 ч.

–

4.7

–

Суп мясной с овощами

Говядина Стручковая фасоль Зеленый горошек Растительное масло Томатная паста Соль и специи Морковь Луковица Сладкий перец Картофель

На обед хочу предложить вам сварить простой и аппетитный супчик, который придется по душе и взрослым, и деткам. Используйте побольше разнообразных овощей, чтобы суп получился наваристым и вкусным.

1 ч.

–

5.0

Суп "Краснодарский"

Вода Мясо Растительное масло Рис Чеснок Лук Морковь Помидоры Болгарский перец Лавровый лист Соль Зелень

Простой в приготовлении и очень вкусный супчик, который понравится всем. Суп готовится на мясном бульоне со сладким перцем, помидорами, рисом и чесноком. Попробуйте!

1 ч.

4.1

134

Суп из цветной капусты на мясном бульоне

Кусочек курицы для бульона Картофель Лук Морковь Цветная капуста Соль Перец черный молотый Зелень (укроп, петрушка)

Сегодня на моем обеденном столе легкий и сытный суп из цветной капусты. Его можно сварить на курице или говядине. Заправьте его свежей зеленью и подайте горячим!

1 ч.

–

4.5

–

Летний овощной суп

Вода Цветная капуста Капуста белокочанная Кабачок Зеленый горошек Чеснок Лук Морковь Помидор Перец сладкий Картофель Зелень Соль Специи Растительное масло

Предлагаю приготовить летний овощной суп. Варить супы летом - одно удовольствие! Овощей много, комбинировать их можно по-разному, а супы получаются невероятно ароматными, наваристыми и очень вкусными!

1 ч.

–

4.7

–