Суп с говядиной и кабачком
Вкусный диетический суп с говядиной и кабачком можно дополнить и другими овощами, пряной зеленью, специями и приправами. Главное — проварить сначала мясо в течение 1 часа, чтобы оно стало мягким.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Говядина 300 Грамм
- Картофель 2 Штуки
- Морковь 1/2 Штуки
- Кабачок 1 Штука
-
Зеленый лук
1-2 Штук
стебля -
Укроп
2-3 Штук
стебля - Соль 4 Щепотки
- Перец черный молотый 2 Щепотки
- Вода горячая 1 Литр
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты. Вместо зеленого лука вы можете использовать репчатый, красный и т.д.
Шаг 2
Промойте говядину в воде, срежьте пленки и жилы, нарежьте порционными кусочками. Выложите в кастрюлю вместе с лавровыми листами. Влейте воду и отварите мясо примерно 1 час, обязательно удаляя образовавшуюся пену. После закипания нагрев убавьте до умеренного.
Шаг 3
Тем временем очистите картофель и морковь от кожуры, с кабачка срежьте хвостики. Промойте овощи и нарежьте средними кубиками.
Шаг 4
Добавьте овощные нарезки в кастрюлю с отварной говядиной. Всыпьте соль и молотый черный перец. Отварите примерно 15-20 минут до готовности картофеля. В самом конце измельчите промытый зеленый лук и укроп. Добавьте в емкость и отварите еще 2 минуты, выключите нагрев.
Шаг 5
Горячий суп разлейте в глубокие тарелки и подайте к столу с сухариками или сметаной, густым классическим йогуртом без добавок.
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Суп с чечевицей и кабачком](https://img.povar.ru/mobile/02/56/04/fb/sup_s_chechevicei_i_kabachkom-711751.jpg)
![Крем-суп из кабачков или цукини](https://img.povar.ru/mobile/cf/ec/00/ba/krem-sup_iz_kabachkov_ili_cukini-395613.jpg)
![Холодный суп-пюре из кабачков](https://img.povar.ru/mobile/3e/cc/5f/c7/holodnii_sup-piure_iz_kabachkov-397724.jpg)
![Вкусный домашний борщ](https://img.povar.ru/mobile/78/f2/38/76/vkusnii_domashnii_borsh-371649.jpg)
![Щавелевый суп на мясном бульоне](https://img.povar.ru/mobile/3f/e5/8c/0b/shavelevii_sup_na_myasnom_bulone-342070.jpg)
![Гречневый суп с говядиной](https://img.povar.ru/mobile/f5/c9/aa/2e/grechnevii_sup_s_govyadinoi-168443.jpg)
![Суп из говядины и картофеля](https://img.povar.ru/mobile/5a/e0/01/ba/sup_iz_govyadini_i_kartofelya-148119.jpg)
![Харчо из говядины в мультиварке](https://img.povar.ru/mobile/78/3f/66/29/harcho_iz_govyadini_v_multivarke-114054.jpg)