30 мин

Согревающий осенний суп

Суп из овощей с копченной курицей и твердым сыром получается питательным, витаминным и ароматным. Кроме этого, тыква придаст блюду яркость, а топинамбур и лимонный базилик - интересный привкус.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Тыква 300 грамм
Кабачок 500 грамм молодой
Топинамбур 250 грамм
Морковь 1 штука
Лук 1 штука
Курица 150 грамм копченая
Сыр 50 грамм твердых сортов
Соль По вкусу
Перец красный жгучий По вкусу
Масло растительное 3-4 ст. ложек
Вода 1 литр или бульон
Петрушка 1 пучок
Базилик лимонный По вкусу для подачи

Калорийность

100 ккал

Калорийность

5 г

Белки

7 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Овощи вымойте, очистите. Тыкву нарежьте на мелкие кубики.

Шаг 2

Также нарежьте остальные овощи.

Шаг 3

Сыр натрите на мелкой терке, курицу разберите на волокна, петрушку измельчите.

Шаг 4

В кастрюле с толстым дном разогрейте масло. Обжарьте овощи в следующем порядке: тыкву и морковь в течение 5 минут, помешивая; затем добавьте лук и кабачок, готовьте еще 2-3 минуты.

Шаг 5

Влейте воду или бульон, доведите до кипения и варите на медленном огне в течение 5 минут.

Шаг 6

Добавьте курицу, сыр, доведите до кипения.

Шаг 7

Добавьте измельченную зелень, посолите и поперчите по вкусу, снимите с огня.

Шаг 8

Подавайте с тертым сыром и лимонным базиликом. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

4.7 12

Оксана Ч.

20.09.2018 00:39

Замечательный супец!

Дарья Вакулова АВТОР

20.09.2018 07:44

Спасибо, Оксана!)

Натали

19.09.2018 12:59

Даш, очень витаминный супчик получился!

Дарья Вакулова АВТОР

19.09.2018 13:42

Натали, спасибо! ;)

Вика Василенко

19.09.2018 11:18

Обалденный супчик! :smile:

Дарья Вакулова АВТОР

19.09.2018 13:42

Спасибо, Вика! :)

Похожие рецепты

Щи из щавеля с крапивой

Куриный или овощной бульон Картофель Морковь Яйца Лук репчатый Щавель Крапива

2 ч.

–

5.0

Суп "Дыхание осени"

Вода Сыр плавленый Растительное масло Чеснок Картофель Лук Морковь Зелень Соль

Когда наступает осень, нам хочется съесть что-нибудь сытное и согревающее. Предлагаю приготовить суп "Дыхание осени". Ароматный и яркий сырный суп с овощами — то, что нужно для хмурых осенних дней.

30 мин

–

5.0

159

Тыквенный суп с сыром

Бульон Тыква Сыр плавленый Масло растительное Чеснок Морковь Лук репчатый Соль, перец Перец чили сухой

В холодные дождливые осенние дни советую поднимать себе настроение ярким, насыщенный и очень вкусным тыквенным супом с плавленым сыром. Вот уж точно то, что согреет вас осенним днем и придаст сил!

1 ч.

5.0

Суп-пюре из тыквы "Тепло души"

Вода Тыква Корень сельдерея Имбирь Оливковое масло Чеснок Перец сладкий Морковь Лук репчатый Перец острый Соль Сметана

Делюсь с вами по-настоящему согревающим рецептом, как приготовить суп-пюре из тыквы "Тепло души". Конечно, здесь, кроме тыквы, обилие других овощей, которые делают вкус супа очень насыщенным.

1 ч.

5.0

Осенний овощной суп

Вода Картофель Морковь Стейк Масло Цветная капуста Лук-порей Репчатый лук Соль и свежемолотый черный перец Мелко измельченная капуста Бульонные говяжьи кубики

Рецепт приготовления наваристого овощного супа. Суп можно приготовить как с мясом, так и сделать вегетарианскую версию.

2 ч.

–

5.0

–

Cуп с ребрышками

Вода Горох Ребра копченые Картофель Лук Морковь Сухарики

Кажется, что суп с ребрышками я умею готовить с самого детства. Его вкусно варила моя бабушка и моя мама. Мне тоже он очень нравится, особенно с сухариками. А еще говорят, что горох очень полезный.

1 ч.

–

4.4

–

Острый тыквенно-морковный суп

Вода Тыква Фарш мясной Морковь Масло растительное Перец красный жгучий Чеснок Лук Соль Петрушка

Густой и насыщенный осенний суп-пюре из ярких тыквы и моркови украсит ваше осеннее меню. Суп получается легким и в то же время достаточно сытным, с легкой остротой согревающего красного перца.

20 мин

4.8

–

Суп-пюре из лесных грибов с гренками

Грибы Сливки 20% Вода Булка Масло растительное Масло сливочное Чеснок Картофель Соль

На улице осень и самое время пойти в лес на «тихую» охоту. А из добычи мы приготовим очень нежный и ароматный суп-пюре, который дополним хрустящими и острыми греночками. Угощайтесь!

45 мин

–

5.0

–

Суп "Строганов"

Говяжий бульон Яичная лапша Говядина Грибы Оливковое масло Сметана Кукурузный крахмал Чеснок Горчица Вустерширский соус Лук Тимьян Соль, перец Лавровый лист Зелень

Горячий суп на обед – это лучшее блюдо в холодный осенний или зимний день. Он приятно согреет и насытит, а если сделать его по рецепту, как приготовить суп «Строганов», то еще и порадует вкусом.

2 ч. 30 мин

–

5.0

–