Суп "Строганов"
Горячий суп на обед – это лучшее блюдо в холодный осенний или зимний день. Он приятно согреет и насытит, а если сделать его по рецепту, как приготовить суп «Строганов», то еще и порадует вкусом.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Оливковое масло 3 Ст. ложки
- Говядина 350 Грамм
- Лук 0,5 Штуки
- Грибы 230 Грамм
- Чеснок 4 Зубчика
- Тимьян 3 Штуки
- Соль, перец По вкусу
- Говяжий бульон 6 Стаканов
- Горчица 1 Ст. ложка
- Вустерширский соус 1 Ст. ложка
- Лавровый лист 1 Штука
- Яичная лапша 2 Стакана
- Кукурузный крахмал 2 Ст. ложки
- Сметана 3 Ст. ложки
- Зелень По вкусу
Шаг 1
Вымойте и нарежьте говядину небольшими кусочками. Разогрейте казанок с оливковым маслом и выложите мясо, обжарьте его 2-3 минуты.
Шаг 2
Нарежьте пластинками грибы, измельчите лук. Выложите овощи в казанок к мясу, обжаривайте 2-3 минуты.
Шаг 3
Добавьте измельченный чеснок, измельченный тимьян, посолите и поперчите, готовьте 1 минуты и залейте бульоном, добавьте горчицу, вустерширский соус, лавровый лист. Варите все около 2 часов на слабом огне.
Шаг 4
За 10 минут до окончания откройте крышку и добавьте лапшу.
Шаг 5
В 0,5 стакане холодного бульона или воды размешайте крахмал и влейте в суп, размешайте и варите пару минут. По вкусу добавьте соль, перец, положите сметану и выключайте суп.
Шаг 6
Подавайте суп сразу, украсив его рубленой зеленью.
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Мясной суп по мотивам фо бо](https://img.povar.ru/mobile/48/69/1c/d5/myasnoi_sup_po_motivam_fo_bo-527840.jpg)
![Харчо по-кубански](https://img.povar.ru/mobile/b8/a9/49/2e/harcho_po-kubanski-416445.jpg)
![Рассольник на говяжьем бульоне](https://img.povar.ru/mobile/16/f5/eb/65/rassolnik_na_govyajem_bulone-289840.jpg)
![Солянка с лимоном и оливками](https://img.povar.ru/mobile/e5/c7/74/bc/solyanka_s_limonom_i_olivkami-228719.jpg)
![Соус из говядины с картошкой](https://img.povar.ru/mobile/e3/20/df/ab/sous_iz_govyadini_s_kartoshkoi-147574.jpg)
![Шурпа из говядины](https://img.povar.ru/mobile/be/b9/d8/74/shurpa_iz_govyadini-81328.jpg)
![Суп с фрикадельками из говяжего фарша](https://img.povar.ru/mobile/32/36/c2/84/sup_s_frikadelkami_iz_govyajego_farsha-4741.jpg)