2 ч.

Суп из гусятины

Суп из гусятины получается ароматным и наваристым. Его готовят во многих странах, особенно в европейских. Он популярен и в Израиле, где в подобный суп добавляют кнейдлах — шарики из пресного теста.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мясо гуся 400 грамм
Картофель 1 штука
Морковь 1 штука
Лук репчатый 1/2 штуки
Оливковое масло 2 ст. ложки
Пшено 2 ст. ложки
Тесто пресное 200 грамм
Соус "Чили" 1 ст. ложка
Кориандр 1 ч. ложка
Лавровый лист 1 штука
Соль По вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Возьмите любую часть гуся (к примеру, подойдут его крылышки). Удалите остатки перьев, промойте под водой и обсушите. В кастрюле вскипятите чистую воду, отваривайте крылышки полтора часа. Отделите мясо от костей, положите его в бульон.

Шаг 2

Лук и морковь очистите и вымойте. Лук нарубите мелкими квадратиками, а морковь порежьте брусочками или натрите на крупной терке. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте овощи до золотистого цвета.

Шаг 3

Пока жарятся овощи, возьмите кусок теста и сформируйте маленькие шарики, отщипывая от него руками. Они должны быть не больше вишни по размеру. Опустите шарики в бульон.

Шаг 4

Картофель очистите от кожуры, вымойте под проточной водой. Нарежьте овощ кубиками или брусочками. Опустите в кипящий бульон вместе с обжаренными морковью и луком.

Шаг 5

Пшено промойте под проточной водой. Отправьте его в суп. Уменьшите огонь до минимума и накройте кастрюлю крышкой. Варите суп пятнадцать минут.

Шаг 6

За пять минут до готовности бросьте в суп кориандр, перец чили, пропущенный через пресс чеснок и лавровый лист. Последний перед подачей следует достать из супа. Посолите суп по вкусу, дайте ему настояться. Подавайте суп горячим.

Видео рецепт "Суп из гусятины"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

3.7 3

Похожие рецепты

Суп из гуся с лапшой

Вода Картофель Гусь Морковь Лук Лапша Растительное масло Соль Черный перец Лавровый лист

Очень вкусное, наваристое и питательное первое блюдо для всей семьи. Предлагаю приготовить суп из гуся с лапшой. Берите на заметку рецепт!

2 ч.

–

4.0

234

Борщ из гусятины

Вода горячая Гусиная грудка Капуста квашеная Масло растительное Чеснок Соль Картофель Морковь Свекла Лук репчатый Лавровый лист

Ароматный борщ получится более наваристым, если его сделать с добавлением гусиного мяса. Помните, что гусятина варится около 1,5 часов, чтобы она стала мягкой на вкус, и лишь затем добавляются овощи.

1 ч.

–

5.0

–

Борщ сборный

Свежая капуста Говядина Гусятина Ветчина Сметана Мука Сливочное масло Свекла Луковица

Рецепт приготовления борща из говядины, ветчины, гусятины, свежей капусты и свеклы.

30 мин

–

4.6

–

Лагман из гуся

Гусь Капуста Лапша Чеснок Баклажан Морковь Перец болгарский Лук Помидоры Соль

Рецепт приготовления лагмана из гуся очень хороший хотя бы тем, что чуть разноображивает вкус традиционного блюда, да и готовится быстрее, чем лагман из баранины. Блюдо нежное, но готовится быстро!

30 мин

–

4.7

Суп из утки простой

Мясо дикой утки Рис Растительное масло Чеснок Картофель Морковь Репчатый лук Лавровый лист Соль, перец горошком и специи

Об этом рецепте писал украинский писатель Остап Вишня. По его словам, «редкий сорт дичи» намного вкуснее домашней птицы. Известно, что его любящая супруга могла «извлечь» из дичи самые «верные» вкусы.

1 ч. 30 мин

–

5.0

–

Суп с клёцками

Мука Чеснок Утка Морковь Картошка Лук Яйца Соль

Не знаете какой суп приготовить на обед, чтобы угодить всем домашним? Воспользуйтесь рецептом, который понравится абсолютно всем!

2 ч. 20 мин

–

4.7

225

Рассольник с гусиными потрошками

Бульон куриный Потроха гусиные Сметана Рис Рассол огуречный Петрушка Масло растительное Морковь Лук Картофель Огурец соленый Лавровый лист Перец черный молотый

Рассольник — классика русской кухни. И нет ничего удивительного, что каждая хозяйка готовит его со своими нюансами. В нашей семье один из любимых вариантов рассольника — с рисом и гусиными потрохами.

1 ч.

–

5.0

–

Бешбармак из гуся

Мясо гуся Мука Вода Соль Яйца Лук Перец молотый черный

Очень вкусный вариант традиционного бешбармака. Тем, кто любит мясо гуся, несомненно придется по вкусу. Готовить легко и просто.

3 ч.

–

4.8

–

Пихельштайнер

Картофель Говядина Свинина Индейка Сельдерей Соль Перец черный Тмин Лук репчатый Морковь Острый перец красный

Предлагаю вашему вниманию немецкий густой суп, приготовленный из различных видов мяса и овощей. Суп получается наваристым и очень сытным. Такое блюдо отлично подходит для холодного времени года.

2 ч.

–

5.0

117

Суп (борщ) с мясом

Мясной бульон Говядина Сметана Томатная паста Растительное масло Зелень Чеснок Черный молотый перец Свекла Капуста Картофель Репчатый лук Морковь

Борщ — легендарное, очень популярное и невероятно вкусное блюдо украинской кухни. И в каждой семье рецепт борща свой, который передается из поколения в поколение. Давайте приготовим домашний борщ!

1 ч. 30 мин

5.0

–

Борщ из индейки

Вода Крыло индейки Капуста белокочанная Подсолнечное масло Укроп Чеснок Картофель Морковь Перец болгарский Помидор Свекла Соль Лук репчатый Перец черный молотый

Индейка не зря считается самым диетическим и полезным мясом. Поэтому его рекомендуют для детского и диетического питания. Сегодня готовим борщ с индейкой. Ароматное, вкусное и полезное первое блюдо.

1 ч.

5.0

Гороховый суп с уткой

Вода Утка Горох Масло растительное Картофель Морковь Лук репчатый Хлеб ржаной Соль Лавровый лист Чеснок

Гороховый суп не всегда хочется варить с копченостями. Для разнообразия иногда варю с уткой. Суп мне нравится тем, что овощи зажаривать не нужно. А также сварить его лучше заранее, чтобы он настоялся.

2 ч. 30 мин

–

5.0

205