Борщ сборный

Рецепт приготовления борща из говядины, ветчины, гусятины, свежей капусты и свеклы.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Говядина 200 Грамм
Ветчина 100 Грамм
Гусятина 200 Грамм
Свежая капуста 200-250 Грамм
Свекла 2 Штуки
Мука 1 Ст. ложка
Луковица 1 Штука
Сметана 1/2 Стакана
Сливочное масло 1 Ст. ложка

Количество порций

Описание приготовления:

Борщ сборный – очень простой и быстрый рецепт.

Приготовление:
Поместить говядину, ветчину и гусятину в кастрюлю. Залить мясо водой. Объем воды должен быть в два раза больше мяса. Варить мясо до полуготовности. Крупно нашинковать капусту, измельчить лук. Измельчить свеклу или натереть на крупной терке. Разогреть сливочное масло в сковороде, добавить свеклу и жарить до тех пор, пока она не станет мягкой. Добавить измельченный лук и муку, смешанную с мясным бульоном. Тщательно перемешать и варить до нагревания. Положить в мясной бульон нашинкованную капусту. Через 10-15 минут добавить свеклу с луком, варить, пока овощи не станут мягкими. Перед окончанием приготовления добавить в борщ сметану.