Литовский холодный борщ "Шальтибарщчей"

Рецепт приготовления традиционного литовского блюда. Холодный борщ подается в летнее время. Этот суп должны попробовать все без исключения, просто объедение!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Свежий огурец 2 Штуки
Свекла 100 Грамм
Кефир 0,5 Литра
Сметана 100 Грамм
Яйца 1-2 Штук
Зеленый лук 20 Грамм
Пучок укропа 1 Штука
Вода 0,5 Литра

Количество порций

Калорийность

113 ккал

Калорийность

3 г

Белки

9 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Описание приготовления:

Для начала нужно отварить свеклу, охладить, а затем натереть на терке. В миске смешать свеклу, нарезанные огурцы, лук, укроп, добавить сметану. Хорошо перемешать. В каждую тарелку добавить по 1 отварному яйцу (сваренному вкрутую). Залить смесью кефира и воды. Суп подавать к отварному или запеченному картофелю

Видео рецепт "Литовский холодный борщ "Шальтибарщчей""

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.6 23

Комментарии к рецепту

Евгения

19.11.2014 02:20

Я русская и этот вкуснейший холодный литовский борщ попробывала в гостях у своей подруги Инги в 2010 году в Литве, теперь это частое блюдо на нашем столе в Москве. Спасибо Вам Литовцы и моей подруге, что сохранили этот рецепт блюда и поделились с нами. Шальтибарщчей так Шальтибарщчей. Выучим его истинное название.. Всем приятного аппетита...

Дмитрий

21.09.2014 02:02

Зачем писать ужасное для русского уха "Шальтибарщчей"? Это же с литовского переводится как "холодный борщ".

Наталья

25.04.2014 10:11

Это очень вкусно! А летом в жару просто супер! Ела такой и в Белоруссии и на Украине. Обязательно готовлю летом. А сочетание свёклы с огурцами и яйцом просто замечательное. Поешьте на второе мясо, оно уменьшит послабляющий эффект.

Giggs

19.06.2013 16:12

вас смущает смесь огурца со свеклой? :) так это же овощи. плохо не станет, вся Литва кушает - и пока летальных исходов не зафиксировано

Татьяна

16.06.2013 19:27

А плохо не станет? Все таки свекла с огурцами, да еще кефир!!!

кристина

20.10.2012 11:10

Да-такой холодный борщ у нас в Прибалтике кушают летом. Вкусно-без слов. Я обожаю его. :tongue: