30 мин

количество порций 3-4

Автор рецепта — Mia

Литовский холодный борщ

Литовский холодный борщ – это замечательный холодный суп на время жары с добавлением вареной свеклы. Легкий, но сытный, он утоляет жажду и насыщает летом в жаркие дни. Рекомендую попробовать!

ИНГРЕДИЕНТЫ

свекла 3 Штуки
огурцы 2 Штуки
яйца 2-3 Штук
зеленый лук 1 Штука
укроп 1 Штука
кефир 0,5 Литра
кипяченая вода 0,5 Литра
сметана 3 Ст. ложки
соль 1 Штука
по вкусу

Шаг 1

Отварную свеклу натрите на крупной терке в кастрюлю.

Шаг 2

Вареные яйца мелко порежьте.

Шаг 3

Нарежьте мелко огурцы и зеленый лук.

Шаг 4

Добавьте мелко нарезанный укроп, сметану и посолите по вкусу.

Шаг 5

Хорошо все перемешайте. Налейте домашний кефир и холодную кипяченую воду. Еще раз перемешайте и дайте настояться около получаса. Подавайте к столу с отварной картошечкой. Приятного аппетита!

Похожий видео рецепт "Литовский холодный борщ"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

Евгений Лем

13.06.2020 19:36

Очень вкусно! :)

Мария

16.07.2019 11:29

Любимый суп в моей семье в жаркие летние дни. Готовлю его очень быстро, ведь варить ничего не нужно, добавляю огурец, маринованную свеклу, зелень и яйца. Получается - очень вкусно!

23.05.2019 06:57

Так Белоруссия и Литва рядом! Потому и кухни похожи )))

23.05.2019 06:54

Литовский "Шалтиборщи" ))) Прекрасен в жару! Много раз ела его в Литве и дома летом готовлю с удовольствием. Кефир для него беру густой и вкусный, при приготовлении разбавляю кипяченой водой до желаемой густоты. Еще нюансы: Отварные яйца не крошат в суп, а разрезают на две половинки и кладут в тарелку как украшение. И к супу на отдельной тарелочке обязательно горячую, свежесваренную картошечку, посыпанную укропчиком!

Евгений Лем

22.05.2018 13:17

Получилось очень вкусно!!!!

Леночка

15.02.2016 18:50

согласна! летом то что доктор прописал))

Леночка

15.02.2016 18:49

буду знать, спасибо! как раз знакомые туда едут =)

Лена Денисова

10.02.2016 17:39

В Литве кефир другой! Больше подходит для литовского борща)

Лена Денисова

10.02.2016 17:35

так это уже не литовский борщ =D к нему обычно отдельно подают горячую картошечку по-деревенски)

Лена Денисова

10.02.2016 17:32

попробую, что-то новенькое)

Показать все отзывы (26)

12.06.2014 15:45

Да и ещё мелко нарезанную редиску обязательно!

12.06.2014 15:43

Ещё неплохо получается когда добавляешь ложку столовой горчицы перетёртой с ложкой сахара и лимонного сока.

30.05.2014 09:20

А я еще добавляю хорошую колбаску (или отварной язык)и немного картошки. В общем все как на окрошку + свекла! А вместо кефира кипяченая вода + лимонный сок (или кислота) + сметана! Подается холодным! ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

30.05.2014 09:10

Мне это блюдо чем-то напомнило белорусский холодник. Только там кефир не льется, а только кипяченая вода. А вот в тарелку можно сметанку положить. Для кислинки и яркости цвета, подруга, которая меня учила, добавляла лимонный сок или лимонную кислоту. В остальном ингридиенты все те же, что и в литовском холодном борще. Освежает великолепно - проверено на себе! Сын очень любит.

10.01.2014 03:57

Sveklu vsegda marinuju sama , dajet kislotu, ogurci tru na krupnoj terke i na krupnoj terke tru dajkon ili redisku . u menja vse edjat s appetitom.

13.09.2013 20:32

сегодня попробовал, мне не очень понравилось. окрошка мне более приятна.

26.06.2013 18:21

еще можно использовать айран

26.06.2013 18:20

забыли добавить красную ботву свеклы!

Giggs

26.06.2013 17:32

ого, интересно :) никогда не пробовал

21.06.2013 12:41

А я вместо воды молоко добавляю.

13.06.2013 16:56

Рекомендую вместо обычной воды добавить газированную...... Не пожалеете!!!!

02.06.2012 18:12

Свеклу лучше брать маринованную в банках, тертую. Это дает кислинку и в жару суп утоляет жажду еще больше! :cool:

28.04.2012 18:50

Картофель лучше брать не отварной а запеченный без кожуры (в рукаве)!!!

05.11.2011 19:47

Почему-то здесь забыли написать, что этот суп кушается обязательно с горячей отварной картошкой вприкуску. Кстати, в Литве так едят все супы.

Alja

27.02.2011 17:42

Обожаю этот суп,впервые попробовала в Литве в 1990 и до сих пор неравнодушна-спасибо за рецепт

SAMARIK

29.12.2010 17:59

Хорошо идет летом. Очень похож на окрошку. Вкусненько. Но некоторые, кто думает, что это холодный борщ (потому, что цветом похож)рискуют даже попробовать. Советую разочек сделать как-нибудь на замену окрошке.

Литовский холодный борщ

ИНГРЕДИЕНТЫ

Шаг 1

Шаг 2

Шаг 3

Шаг 4

Шаг 5

Похожий видео рецепт "Литовский холодный борщ"

Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты