Холодник с ботвой

30 мин

6

Холодник с ботвой

Почему я люблю готовить холодник с ботвой? Потому что именно в ботве содержится львиная доля полезных витаминов. Такой холодник не просто вкусный, но и самый полезный. Приступаем к готовке!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Куриное филе 300-400 грамм
Свекла 1 штука
Яйцо 5-6 штук
Огурец 3-4 штук
Сметана 300-400 мл
Лимон 1 штука отжать сок
Зелень По вкусу
Свекольная ботва 200-300 грамм
Соль По вкусу

Калорийность

122 ккал

Калорийность

3 г

Белки

12 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Отвариваем куриное филе в подсоленой воде. Можно добавить в бульон лук и морковь. Когда филе свариться, нарезать его кубиками.

Отвариваем куриное филе в подсоленой воде. Можно добавить в бульон лук и морковь. Когда филе свариться, нарезать его кубиками.

Шаг 2

Отвариваем свеклу до готовности. Очищаем и нарезаем тонкой соломкой. Свеклу лучше брать молодую.

Отвариваем свеклу до готовности. Очищаем и нарезаем тонкой соломкой. Свеклу лучше брать молодую.

Шаг 3

Вареные яйца очищаем и режем мелкими кубиками.

Вареные яйца очищаем и режем мелкими кубиками.

Шаг 4

Также кубиками измельчаем свежий огурец. Я предварительно чищу его от кожицы, так нежнее.

Также кубиками измельчаем свежий огурец. Я предварительно чищу его от кожицы, так нежнее.

Шаг 5

Измельчаем молодую свекольную ботву, предварительно её хорошо промыв. Так же измельчаем зелень.

Измельчаем молодую свекольную ботву, предварительно её хорошо промыв. Так же измельчаем зелень.

Шаг 6

Всё складываем в кастрюлю. Заливаем охлажденным куриным бульоном, добавляем сметану, сок из одного лимона, солим по вкусу. Холодник готов!

Всё складываем в кастрюлю. Заливаем охлажденным куриным бульоном, добавляем сметану, сок из одного лимона, солим по вкусу. Холодник готов!

Видео рецепт "Холодник с ботвой"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Видео рецепт Холодник с ботвой

Оценить рецепт

4.6 7

DianaV

05.07.2018 10:35

Очень вкусный борщ получился!

Похожие рецепты

Холодник

Вода кипяченая Огурцы Яйца Сметана Лимонный сок Зеленый лук Укроп Соль Свекла вареная или печеная

Холодник - отличный суп для жаркого дня или легкого обеда. Готовится он из свеклы - вареной или печеной, свежих огурцов, вареных яиц и зелени. Подается холодник обычно с молодым отварным картофелем.

30 мин

4.6

–

Холодник с крупой

Вода Кефир Рис Сметана Укроп Помидоры Соль и перец

Рецепт приготовления холодника из риса, кефира, помидоров, сметаны и зелени.

10 мин

4.0

–

Холодник с раками

Кефир Укроп Зелень петрушки Соль Картофель Свежие огурцы Свекла Яйцо Раки

В жаркий летний день это блюдо идеально подойдет для легкого обеда. Если вам посчастливилось заиметь на кухне раков - не поленитесь и приготовьте холодник с раками по этому рецепту. Вам понравится!

1 ч.

5.0

56

Холодник из щавеля

Вода Щавель Сметана Редис Укроп Огурцы Яйца

Если на вашей даче уже вовсю поспевает щавель, а что с ним делать вы не придумаете, предлагаю вам простой рецепт холодника из щавеля, - бюджетный и простой, но очень удачный. Угощайтесь :)

40 мин

4.4

–

Литовский холодник

Кефир 7% Щавель консервированный Картофель Огурец Яйцо Укроп

Литовский холодник я могу есть круглосуточно. Есть несколько вариантов литовского холодника, предлагаю вам самый удачный, на мой взгляд. Мой рецепт несколько нетрадиционный, но тоже литовский!

30 мин

4.7

–

Холодник из консервированной свеклы

Свекла консервированная Огурцы Лук Укроп Петрушка Яйцо Соль

Холодник из консервированной свеклы приготовить очень быстро и просто. Свеклу отваривать не надо, берем её уже готовую. Остается только нарезать овощи, отварить яйцо - и вкусный холодник готов!

20 ч.

3.4

–

Холодник из свеклы на воде

Вода минеральная Чеснок Свекла Яйцо Огурцы Зелень разная

Вашему вниманию - предельно простой рецепт холодника из свеклы на воде. Так сказать, вегетарианский облегченный вариант всеми любимого холодника. Летом он идет хорошо как ничто другое. Рекомендую!

40 мин

4.2

–

Холодник по-белорусски со свеклой

Свекла отварная Яйцо Огурец

Холодник по-белорусски со свеклой в кафе и столовых Белоруссии можно найти в основном в теплое время года. Вариантов холодника немало. Самый распространенный и простой в приготовлении - этот рецепт!

40 мин

4.6

81

Холодник по-белорусски на кефире

Кефир Вода Щавель Яйцо Огурцы Лук Укроп Специи Сметана Сметана

Рецепт простого холодника по-белорусски на кефире я привезла из Нарочи вместе с другими рецептами. Это отличный освежающий летний суп, который можно есть часто и много. Он полезный и вкусный.

40 мин

4.4

47

Красный холодник

Свекла Лимон Соль Сахар Уксус

Этот красный холодник в очень европейском стиле. Очень простое и очень необычное блюдо, рецептом которого я хочу поделиться. Особенно понравится женщинам, которые следят за фигурой. Готовим вместе.

1 ч.

4.0

36

Холодник с колбасой

Колбаса Лимонная кислота Картофель Огурец Свекла Сметана Яйцо Зелень Соль Сахар

Из огромного количества рецептов холодников, наверное, самый распространенный - с колбасой. Он и сытный, и вкусный. И любят его все и дети и взрослые. Я делюсь с вами своим рецептом.

20 мин

4.2

84

Холодник классический

Квас Колбаса или мясо Зеленый горошек Сметана Горчица Картофель Огурец Редис Яйцо Зеленый лук Укроп Соль Перец

Холодник классический, который мы в обиходе называем окрошкой, любят почти все. По крайней мере я не встречала того, кто отказывался в летнюю жару отведать этого классического холодника. Даю рецепт!

45 мин

5.0

–

×